A. 如何防止土豆发芽
土豆的芽含有毒的生物碱，食用会造成腹痛、头晕。若在土豆堆里放个苹果，可大为延迟发芽的时间。苹果产生的乙烯气体有妨碍马铃薯发育的功效。此外，想让木瓜或奇异果早点熟，也可以和苹果放一起。另外涩柿子和苹果放一起，一周后涩味消失了就变甜柿了。
B. 如何防止土豆发芽
如何防止土豆发芽：土豆贮存在低温、无直射阳光照射的地方，防止生芽，也可以挖一个小地窖保存土豆。在通风和温度适宜的艺挎其至可。
土豆发芽会产生一种叫龙葵素（又称茄碱）的毒素。质量好的土豆每100克中只含龙葵素10毫克，而变青、发芽、腐烂的土豆中龙葵素可增加50倍或更多。
吃极少量龙葵素对人体不一定有明显的害处，但是如果一次吃进200毫克龙葵素（约吃半两已变青、发芽的土豆）经过15分钟至3小时就可发病。
最早出现的症状是口腔及咽喉部瘙痒，上腹部疼痛，并有恶心、呕吐、腹泻等症状，症状较轻者，经过1～2小时会通过自身的解毒功能而自愈，如果吃进300～400毫克或更多的龙葵素，则症状会很重。
表现为体温升高和反复呕吐而致失水，以及瞳孔放大、怕光、耳鸣、抽搐、呼吸困难、血压下降，极少数人可因呼吸麻痹而死亡。
(2)如何防止土豆发芽扩展阅读：
马铃薯应低温、避光贮藏，防止生芽。发芽较少的马铃薯应彻底挖去芽的芽眼，并扩大削除芽眼周围的部分，这种马铃薯不宜炒吃，应充分煮、炖透。烹调时加醋，可加速龙葵素的破坏。
少许发芽未变质的马铃薯，可以将发芽的芽眼彻底挖去，将皮肉青紫的部分削去，然后在冷水中浸泡30～60分钟，使残余毒素溶于水中，然后清洗。烹调时加食醋，充分煮熟再吃。
热和醋能加速龙葵素的分解，使之变为无毒。但是以上做法不适用于发芽过多及皮肉大部分变紫的马铃薯，这些马铃薯即使加工处理也不能保证无毒。
C. 如何防止土豆发芽
步骤
避光。避光即所谓的阴暗处，土豆发芽的第一条件是需要光照，如果让它隔绝了光的照射，它发芽的几率会变得很小。
D. 怎样预防土豆发芽
贮藏马铃薯可利用常温自然条件，也可利用冷藏库的低温条件。多数采用箩筐或硬塑料周转筐堆叠的方式。最理想是架藏，架上每层垫板用竹片或小竹杆编成炉栅状固定在架子上。贮藏时把薯块直接铺在垫上，堆高以薯块不滑落为原则。这样更有利通风透气，减少腐烂，也方便检查。有时也把薯筐直接放在架子上。不过，搭架占用了空间，库房不宽松的地方难以采用。
不管采用什么方式贮藏 ，都必须针对马铃薯的特点加强管理，才能获得好的效果。在贮藏过程中有一个明显的现象，有机械伤的薯块的发芽率比完整健壮的薯块多出几十倍，重量损失高出三四倍。因此，贮藏前一定首先要经过严格挑选，去除伤残的薯块、有虫口的薯块、雨水淋过的薯块；其次是贮藏初期要特别注意通风，后期要防止发芽。防止发芽是常温贮藏的重要技术措施。抑芽处理一定要适时，一定要在薯块结束休眠，开始萌芽之前进行。品种不同，休眠期长短也不同。药物处理要认真掌握这个关键环节。药物处理的具体操作：称萘乙酸甲酯30克，用300毫升的工业用酒精溶解，再均匀混入10－12公斤干净的细土中，装入纱布袋或疏布袋，然后均匀地扑撒在1000公斤薯块上。面上盖一层旧报纸，让药物在薯堆中慢慢挥发。
抑制马铃薯发芽的方法还可以在收获前三周用50％青鲜素200－250倍(0.2-0.25%)喷植株。或者在收获后用钴60射线照射，剂量为1000－2000伦琴。要特别提出的是，这三种抑芽方法都是破坏了薯块的芽组织，所以处理过的薯块只供食用，不作种薯。
如果有冷库条件，除了箩筐包装外，还可以用塑料绳编的网袋包装。温度控制在0－2℃，相对湿度85－90％。由于自始至终都处在1℃左右的低温条件下，所以没有发芽问题。经过冷藏的薯块，出库后发芽快而整齐，这也是菜农喜欢租用冷库贮藏种薯的缘故。
E. 如何防止土豆发芽和变绿
防止土豆发芽和变绿有两种方法
1、苹果法。苹果会释放乙烯气体，这种气体能够延缓土豆发芽的速度，因而能够起到较好的保鲜功效。可以在土豆旁放一些苹果。不过苹果也无法完全阻止土豆发芽，因此土豆贮藏不宜超过 2 个月。
(5)如何防止土豆发芽扩展阅读：
1、土豆皮变绿不能吃
如果土豆皮变绿，则说明其中毒素龙葵素的含量较高。吃这种土豆千万要谨慎，不仅要削皮，还要多切去一些果肉，把变绿的部分完全去除。如果土豆皮变绿部分较大或者已经长芽，这样的土豆就不要吃了，否则很容易导致食物中毒。
2、土豆发芽不能吃
当土豆变青、发芽或者腐烂时，龙葵素的含量会大量增加。吃极少量的龙葵素对人体不一定有明显的危害，但如果一次吃进0.2-0.4克的龙葵素就可能引起中毒。
F. 土豆怎样防止发芽
防止土豆发芽可以采取以下几种方法：
1、把土豆放进麻袋或内衬纸的篮子里。在上面撒一层干沙，放在阴凉干燥的地方。
2、把土豆放在盒子里，再放几个未成熟的苹果在盒子里。苹果在成熟过程中发出的气体（事实上，乙烯，乙烯会抑制马铃薯芽眼中的细胞产生生长素，直到生长素浓度不足）才会发芽。它具有阻碍马铃薯发育的作用。
3、土豆不应该堆放在一起以便它们能有氧呼吸。关键是放土豆时要把伤痕累累的土豆挑出来。
(6)如何防止土豆发芽扩展阅读：
1、土豆皮变绿，不能吃。
若马铃薯皮变绿，毒素茄尼素含量较高。不仅要注意削土豆皮，还要切更多的肉，完全去掉绿色部分。如果土豆皮的绿色部分比较大或已经发芽，不要吃这样的土豆，否则很容易导致食物中毒。
2、土豆发芽不能吃
当马铃薯变绿、发芽或腐烂时，茄素的含量显著增加。食用极少量的龙葵素不一定对人体有害，但如果一次食用0.2-0.4克的龙葵素，可能会引起中毒。
G. 防止土豆发芽的方法
止土豆发芽主要有以下几种方法：
1、把土豆装入麻袋或垫了纸的筐里，上面撒一层干燥的沙土，放在阴凉干燥处保存。
2、将土豆放在箱子中，并在箱内放入几个未成熟的苹果，苹果在成熟的过程中散发出的气体（其实就是乙烯，乙烯会抑制土豆芽眼处的细胞产生生长素，生长素积累不到足够的浓度，自然不会发芽了。）有妨碍土豆发育的功效。
3 、土豆不能堆放，以便土豆进行有氧呼吸，而且重点是放土豆时一定要把有伤疤、碰损土豆挑出来。
当土豆的芽生长不大，又经过一定的处理以后还是可以吃的。因为毒素是由于芽的萌发而形成的，所以毒素的累积以芽眼为中心，当芽还小的时候，毒素还没有扩散开，只要将芽及芽眼挖掉一块就行了。芽稍大些的土豆，毒素已经扩散，而扩散的部位首先是皮层，所以对这种土豆，除了在芽眼部位挖去一块外，还应在其附近处削去一块。
H. 防止土豆发芽的小妙招
马铃薯怎么保存才不会发芽
因为马铃薯的生长能力是非常强的，很容易就会发生光合作用，所以在存放的时候，一定要将它避免阳光直射，放入阴凉的地方，并放入纸箱中，也要保持环境干燥。
在存放马铃薯的过程中，这些情况是不能发生的：
1、不能暴晒
我们在保存前一定要仔细挑选马铃薯，哪些已经发绿、腐烂的土豆全部剔除，若是不剔除就会使得其它的马铃薯也变质。并将它放入袋子中放入阴凉通风处，一定要避免阳光的照射，才能避免其光合作用。
2、不能潮湿
马铃薯是不能存放在潮湿的环境中，很容易导致它发霉，存放的地方最好可以吸收它多余的水分，比如沙堆上。
3、不能高温
若是存放马铃薯的温度过高，那么马铃薯就会腐烂，还会发芽，导致不能食用。所以一定要存放在阴凉通风处。
4、不能杂居
马铃薯不能与其它的蔬菜一起摆放，最好分开存放。
5、避免红薯
马铃薯不能和红薯在一起堆放，这两者若是在一起，马铃薯会发芽，红薯变空心。
马铃薯如何保存不变绿
马铃薯的存放环境要求是比较高的，因为马铃薯是很容易发芽、变绿的。所以存放的时候需要一定的技巧。
1、入库前的准备
我们首先要准备好一个足够存放的库房，这个库房应保持通风，而且不能太潮湿。温度也不能过高，它的墙壁应该是石灰水，因为可以很好的将马铃薯的多余水分吸收掉，所以可以更好的保存。
2、堆放
马铃薯的保存周期是非常短的，所以在堆放的时候，高度不要超过1米，同时库房不能堆满，要保留三分之一的空间，因为马铃薯需要通风。
3、温湿度控制
刚刚出土的马铃薯的温度在15℃—20℃之间，我们需要等待15天左右才能存放。它每天都会进行降温，当它的温度保持在2℃—3℃左右时就可以开始存放了，而且库房的湿度要保持在80%，这时最适合存放的温湿度。
4、光照
马铃薯存放的地方，对于光照的要求是非常高的，因为马铃薯接触到阳光后就会发生光合作用，就会催发马铃薯发芽。
看了上面的内容就知道了，马铃薯的存放要求比较高，所以我们要学会科学存放，在存放的期间，尽力的避免马铃薯营养的流失。
I. 怎样预防土豆发芽
贮藏马铃薯可利用常温自然条件，也可利用冷藏库的低温条件。多数采用箩筐或硬塑料周转筐堆叠的方式。最理想是架藏，架上每层垫板用竹片或小竹杆编成炉栅状固定在架子上。贮藏时把薯块直接铺在垫上，堆高以薯块不滑落为原则。这样更有利通风透气，减少腐烂，也方便检查。有时也把薯筐直接放在架子上。不过，搭架占用了空间，库房不宽松的地方难以采用。
不管采用什么方式贮藏
，都必须针对马铃薯的特点加强管理，才能获得好的效果。在贮藏过程中有一个明显的现象，有机械伤的薯块的发芽率比完整健壮的薯块多出几十倍，重量损失高出三四倍。因此，贮藏前一定首先要经过严格挑选，去除伤残的薯块、有虫口的薯块、雨水淋过的薯块；其次是贮藏初期要特别注意通风，后期要防止发芽。防止发芽是常温贮藏的重要技术措施。抑芽处理一定要适时，一定要在薯块结束休眠，开始萌芽之前进行。品种不同，休眠期长短也不同。药物处理要认真掌握这个关键环节。药物处理的具体操作：称萘乙酸甲酯30克，用300毫升的工业用酒精溶解，再均匀混入10－12公斤干净的细土中，装入纱布袋或疏布袋，然后均匀地扑撒在1000公斤薯块上。面上盖一层旧报纸，让药物在薯堆中慢慢挥发。
抑制马铃薯发芽的方法还可以在收获前三周用50％青鲜素200－250倍(0.2-0.25%)喷植株。或者在收获后用钴60射线照射，剂量为1000－2000伦琴。要特别提出的是，这三种抑芽方法都是破坏了薯块的芽组织，所以处理过的薯块只供食用，不作种薯。
如果有冷库条件，除了箩筐包装外，还可以用塑料绳编的网袋包装。温度控制在0－2℃，相对湿度85－90％。由于自始至终都处在1℃左右的低温条件下，所以没有发芽问题。经过冷藏的薯块，出库后发芽快而整齐，这也是菜农喜欢租用冷库贮藏种薯的缘故。