1. 蒸鱼豉油怎么读
蒸鱼豉油的豉读[chǐ]，第三声；
豆豉，古代称为“幽菽”，也叫“嗜”。最早的记载见于汉代刘熙《释名〃释饮食》一书中，誉豆豉为“五味调和，需之而成”。公元2至5世纪的《食经》一书中还有“作豉法”的记载。古人不但把豆豉用于调味，而且用于入药，对它极为看重。《汉书》、《史记》、《齐民要术》、《本草纲目》等，都有此记载，其制作历史可以追溯到先秦时期。
豆豉是中国汉族特色发酵豆制品调味料。豆豉以黑豆或黄豆为主要原料，利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白质，达到一定程度时，加盐、加酒、干燥等方法，抑制酶的活力，延缓发酵过程而制成。豆豉的种类较多，按加工原料分为黑豆豉和黄豆豉，按口味可分为咸豆豉和淡豆豉。
而蒸鱼豉油是通常用来蒸鱼用的一种豉油，即酱油。是一种具亚洲特色用于烹饪的调味料。制造酱油一般以大豆为主要原料，加入水，食盐经过制曲和发酵，在各种微生物繁殖时分泌的各种酶的作用下，酿造出来的一种液体。制作酱油的原料因国家、地区的不同，使用的配料不同，风味也不同，比较特别的是越南的鱼露（使用鲜鱼）。
2. “鼓油”怎么读音
“鼓油”的读音是[gǔ yóu]
可能想说的是:豉油。 豉油,汉语拼音chǐ yóu。酱油,大多数粤语地区、广东惠州东莞深圳客家地区、福建广东东部闽语地区把酱油称为豉油。
3. 蒸鱼豉油豉字怎么读
豉：chǐ
部 首 ：豆
笔 画 ：11
五 行 ：金
五 笔 ：GKUC
笔顺名称 ： 横、 竖、 横折、 横、 点、 撇、 提、 横、 竖、 横撇/横钩、 捺、
基本释义：〔豆～〕一种用熟的黄豆或黑豆经发酵后制成的食品。
详细释义：
〈名〉
1、豆豉 。用煮熟的大豆或小麦发酵后制成。有咸、淡二种。供调味用。淡的也可入药。
2、如:豉酒(用豆豉浸渍的酒,可供药用);豉羹(即豆豉)
网络释义：
豉，中国汉字，豆豉：一种用熟的黄豆或黑豆经发酵后制成的食品。
英文翻译：
fermented beans
4. 鼓油的读音
楼主可能想说的是：豉油。
豉油，汉语拼音chǐ yóu。酱油，大多数粤语地区、广东惠州东莞深圳客家地区、福建广东东部闽语地区把酱油称为豉油。
5. 豉油是什么油
豉油，是指百分百以大豆（以前是用黑豆）为主要原料，加入水、食盐，经过制曲和发酵，在各种微生物繁殖时分泌的各种酶的作用下，酿造出来的一种液体。它是一种具有亚洲特色用于烹饪的调味料。
豉油是两广一带的说法，即通常所说的酱油，严格来说，豉油与酱油也还是有区别的。制作酱油的原料会因国家、地区的不同，使用的配料不同，风味也不同。所以，像东南亚一带的鱼露（使用鲜鱼制作而成），可以称之为酱油，但绝对不可以称之为豉油。在两广，豉油是豉油，鱼露是鱼露，两者绝对不可以混淆的。
6. 豉油几个读音
你好！
据现汉第六版以及汉典，只有豆豉（chi，三声）这一个读音。
如果对你有帮助，望采纳。
7. 桶仔豉油鸡的(豉)怎么读求拼音
桶 仔 豉
油 鸡拼音
tong zai chi
you ji
第三声第三声第三声
第二声第一声
8. 豆鼓油鼓字怎么念，，有一种酱油，海天牌的这个鼓字念什么
叫你好好读书啊！chi啊，海天豉油！
9. 酱油用粤语怎么说
是油
Xi yao