⑴ 养殖黄鱼和野生黄鱼的区别
1、外观上的区别：
野生黄鱼体色更黄、鱼嘴更红艳、鱼体更修长苗条、肚小，因为生存环境的关系，野生黄鱼的嘴巴、眼圈会显得大一些，鳞片粗大，肉质排列也相对比较紧密，吃起来“有嚼头”，口味鲜美。
人工养殖大黄鱼由于生活在网箱里比较悠闲，缺少锻炼，体形较肥，鱼肚较鼓胀，肤色暗黄或灰白，鱼唇颜色淡。
2、肉质口感上的区别：
野生大黄鱼的鳍一般干净而完整，鳍形较长，而且从海里捕捞上来时，由于气压减低引起鱼鳔爆破而毙命，不大有痛苦挣扎过程。口感比较好，身上的鱼鳞、鱼鳍不会留下充血的痕迹。那些鳍看上去有点红、有点破损，鳍形较短；
人工养殖大黄鱼一般被关在网箱里养，在狭小的空间里游动时容易撞伤。目前有些深海养殖大黄鱼和野生的大黄鱼外表有些相似，但吃起来肉质有点松软，口味不如野生的纯正。
3、黄花鱼分为大黄鱼和小黄鱼，分别为我国四大海洋业品种之一。大黄鱼也叫大先、金龙、黄瓜鱼、红瓜、黄金龙、桂花黄鱼、大王鱼、大黄鲞；小黄鱼也叫梅子、梅鱼、小王鱼、小先、小春鱼、小黄瓜鱼、厚鳞仔、花鱼。都隶属鱼纲，石首鱼科。
(1)大黄鱼养殖扩展阅读：
1、野生大黄鱼分布于黄海南部、东海和南海，小黄鱼分布于我国黄海、渤海、东海及朝鲜西海岸。大黄鱼平时栖息较深海区，4～6月向近海洄游、产卵，产卵后分散在沿岸索饵，秋冬季节又向深海区迁移；
小黄鱼春季向沿岸洄游，3～6月间产卵后，分散在近海索饵，秋末返回深海，冬季于深海越冬。
月未开雷前黄花鱼大量上市，有时价值极贱，虽贩夫走卒、贫困人家，也要称二斤来尝尝，或熏或炸，到处可见。一闻雷声，鱼沉海底，捞网不易，鱼价也随之增高了。黄花鱼有"大黄鱼"和"小黄鱼"两种，大黄鱼肉肥厚但略嫌粗老，小黄鱼肉嫩味鲜但刺稍多。
2、黄花鱼养殖：加强网箱区环境的日常保护
每个养殖区网箱连续养殖两年后，应统一收上挡流装置及网箱，休养3～6个月。
根据放置网箱地点的浅与深，养殖4～5年后，可在预留的空闲海区内
移动网箱位置。并对原网箱点的底质进行清理，以利底质生态环境的修复。
网箱区的环境卫生：渔排上的人粪尿等生活污水、废弃物、残饵、垃圾、病死鱼、油污等应收集上岸进行无害化处理。换洗网箱应在彩条布箱内消毒后冲洗，并把冲洗网箱的污水进行收集和处理。“渔排”外围要有防油污设施。
⑵ 野生黄花鱼和养殖黄花鱼怎么区别
养殖大黄鱼和野生大黄鱼除了外形有区别之外，在口感上也有很大的不同。
1、背鳍。野生黄花鱼背鳍锯齿，颜色呈透明或微黄。养殖黄花鱼背面粗糙，颜色呈灰白色。
2、躯干。野生黄花鱼躯干薄而瘦，养殖黄花鱼厚而肥。
3、鱼唇。野生黄花鱼鱼唇发黄牙垢多而坚固，养殖黄花鱼少易脱落。
4、口感。野生黄花鱼食用时感到黏性很强，养殖黄花鱼黏性很差，炖时最明显。
(2)大黄鱼养殖扩展阅读：
野生大黄鱼分布于黄海南部、东海和南海，小黄鱼分布于我国黄海、渤海、东海及朝鲜西海岸。大黄鱼平时栖息较深海区，4～6月向近海洄游、产卵，产卵后分散在沿岸索饵，秋冬季节又向深海区迁移。
小黄鱼春季向沿岸洄游，3～6月间产卵后，分散在近海索饵，秋末返回深海，冬季于深海越冬。
黄花鱼养殖：加强网箱区环境的日常保护
每个养殖区网箱连续养殖两年后，应统一收上挡流装置及网箱，休养3～6个月。
根据放置网箱地点的浅与深，养殖4～5年后，可在预留的空闲海区内移动网箱位置。并对原网箱点进行清理，以利生态环境的修复。
网箱区的环境卫生：渔排上的人粪尿等生活污水、废弃物、残饵、垃圾、病死鱼、油污等应收集上岸进行无害化处理。换洗网箱应在彩条布箱内消毒后冲洗，并把冲洗网箱的污水进行收集和处理。“渔排”外围要有防油污设施。
⑶ 养殖大黄鱼和野生大黄鱼的区别是什么
养殖大黄鱼和野生大黄鱼除了外形有区别之外，在口感上也有很大的不同，具体有以下家中不同：
⑷ 养殖大黄鱼和野生大黄鱼怎么区分
在中餐中，有句俗语：无鱼不成席。可见在中国人的饮食文化中，鱼占有非常重要的地位。我国地理幅员辽阔，海洋水产极为丰富，我国四大经济鱼类分别是大黄鱼、带鱼、小黄鱼、墨鱼。所以我们经常会吃到红烧带鱼，葱烧小黄鱼，还有今天的家常焖黄花鱼等类似美味。所谓经济鱼类，就是性价比高，价格和营养都很美丽。不过据说由于过度捕捞，野生的大黄鱼慢慢不见了，格外稀少，便也出现了天价野生大黄鱼，曾经听到最夸张的是近10斤的野生大黄鱼卖了15万。旧时上海俗称十两重的金条为“大黄鱼”，对比野生大黄鱼的价格，果然名不虚传了。
既然野生大黄鱼和养殖大黄鱼价格相差比较大，那么我们要如何去判断选购呢？以下三点供参考
1、养殖的大黄鱼生长在网线中，空间有限，因此尾巴短。野生的大黄鱼生活在无边大海中，尾巴自然比较长。
2、养殖的黄鱼鱼头大，野生黄花鱼鱼头小。野生黄鱼一般“涂口红”，上下颌边缘处呈现着艳红色，正所谓体黄唇红。野生黄鱼全身呈金黄色，格外好看，养殖黄鱼偏白。
3、野生黄鱼眼大，蒸出来后，鱼会凸出来，而养殖黄鱼的眼睛会凹下去。
野生大黄鱼和养殖大黄鱼，从尾巴，眼睛，身体等各方面都有比较明显的区别，还是比较容易辨认的。不过我们平时购买的，养殖的大黄鱼居多，野生的小黄鱼居多，野生大黄鱼较少。挑选新鲜大黄鱼的时候，记住三点：眼珠通透，鳞片紧实，鱼鳃鲜红。一般就可以买到肉质鲜嫩，口感细腻的新鲜大黄鱼了。
记得少陵野老杜子美曾经写过一首《黄鱼》，
日见巴东峡，黄鱼出浪新。
脂膏兼饲犬，长大不容身。
筒桶相沿久，风雷肯为神。
泥沙卷涎沫，回首怪龙鳞。
叹长大而罹患之意，和野生大黄鱼被过度捕捞意境也显相似，也让人想起了电视剧《庆余年》，一边吃美食，一边追剧，一边吃瓜的同步经历，确也令人难忘，其实事物之间都有极其微妙的关系，万不可涸泽而渔，做我们这道家常焖黄花鱼也是一样，要保证鱼的完美状态，菜品的颜值，下锅炸之前，鱼的水分要吸干，炸鱼的时候不要频繁翻动，一定要等一面炸至完全定型后再翻至另一面炸，这样才能保证鱼的完美状态。烹调的时候依据个人对调料的常用喜好，学会了过年回家露一手，年年有余哦！
⑸ 黄花鱼能养殖么
黄花鱼可以养殖。
黄鱼曾是中国重要经济鱼之一，为中国特有的地方性种类，广泛分布于北起黄海南部，经东海、台湾海峡，南至南海雷州半岛以东。养殖黄花鱼主要以网箱养殖为主，网箱养殖黄花鱼应该遵循《无公害食品：大黄鱼养殖技术规范》标准进行布局。
(5)大黄鱼养殖扩展阅读：
网箱养殖黄花鱼的主要疾病有病毒性、细菌性、寄生性、敌害生物、饵料引起的及其他。防治鱼病，应以防为主。
黄花鱼苗种的调运或投放前要进行检验、检疫，防止病原体带入。有病的苗种应在原地进行治疗、处理，完全痊愈并杀灭了传染性病原后才能调运与投放，从源头上切断病原传播。
对生病的黄花鱼施用的药物要符合NY5071-2002《无公害食品渔用药物使用准则》，严禁使用禁用药
⑹ 日照山东日照有大黄鱼养殖基地吗
你好朋友有的在岚山可能就有
⑺ 舟山大黄鱼的舟山大黄鱼深海养殖
深海养殖，又叫激流海水网箱养殖大黄鱼，采用新技术饲养，无论是体形还是口味，和野生大黄鱼的相似度都高达80%~85%，大黄鱼与所有产品海产品一样，自然环境不同，口味一定不同，舟山本身就是东海大黄鱼传统渔场，它能够满足养殖大黄鱼口味提高的天然条件。此种养殖方式出产的舟山大黄鱼是目前为止成效最为接近野生大黄鱼品质的养殖方式。
市面上不少商户由于利益驱使，在浅水处或池塘中围网养殖大黄鱼，由于环境不同于深海，活动范围有限，以及饵料等各方面原因，不少大黄鱼以“臃肿肥胖”的姿态出现，肉质鲜美度远没有深海养殖的舟山大黄鱼来得高，以廉价冲击市场，价格远低于深海养殖舟山大黄鱼。
⑻ 黄花鱼能养殖么
黄花鱼能养殖。根据产量计划确定养殖网箱的规模。通过当地政府组织，科技人员阐明养殖网箱合理布局的科学道理，广泛动员养殖户按比例拆减70%的现有网箱，并根据(NY/T5061-2002)《无公害食品 大黄鱼养殖技术规范》标准，进行重新布局。
①每个养殖区网箱连续养殖两年后，应统一收上挡流装置及网箱，休养3～6个月。
②根据放置网箱地点的浅与深，养殖4～5年后，可在预留的空闲海区内移动网箱位置。并对原网箱点的底质进行清理，以利底质生态环境的修复。
③网箱区的环境卫生：
a、“渔排”上的人粪尿等生活污水、废弃物、残饵、垃圾、病死鱼、油污等应收集上岸进行无害化处理。
b、换洗网箱应在彩条布箱内消毒后冲洗，并把冲洗网箱的污水进行收集和处理。
c、“渔排”外围要有防油污设施。
(8)大黄鱼养殖扩展阅读
黄鱼曾是中国重要经济鱼之一，为中国特有的地方性种类，广泛分布于北起黄海南部，经东海、台湾海峡，南至南海雷州半岛以东。该鱼属暖温性集群洄游鱼类，常栖息于水深60米以内的近海中下层。
大黄鱼生殖季节有春、秋两季，生殖期时，鱼群分批从外海越冬区向近海作生殖洄游。作为名贵经济鱼类，大黄鱼长期来深受消费者青睐。但因过度捕捞，资源破坏严重。
在黄海南部、东海北部海域，小黄鱼主要摄食游泳动物，但在不同的生活时期(越冬期、 产卵期和索饵期)摄食强度不同，其中越冬期 (1~3月)摄食强度最弱，产卵期(4~5月)居中。
⑼ 怎样区分野生和人工养殖大黄鱼
1、鱼鳞不同
养殖的黄花鱼，鱼鳞比较不规整。反之野生的黄花鱼，除了身材修长，鱼鳞也很整齐，顺畅。
2、表面颜色有差异
相对养殖的大黄鱼，野生黄鱼体色更黄、鱼嘴更红艳、鱼体更修长苗条、肚小。
3、外观不同
野生鱼的嘴巴、眼圈会显得大一些，鳞片粗大，尾巴上的鳍比养殖的要长要宽；养殖的黄鱼常年生活在网箱之中，空间有限，鱼鳍尾巴较短，身材比较臃肿。野生的长时间在大海中回游，鱼鳍，身材会变得比较修长。
(9)大黄鱼养殖扩展阅读：
大黄鱼的生活习性介绍：
大黄鱼为暖温性近海集群洄游鱼类,主要栖息于80米以内的沿岸和近海水域的中下层。
平时栖息较深海区，4-6月向近海洄游产卵，产卵后分散在沿岸索饵，以鱼虾等为食。
产卵鱼群怕强光，喜逆流,好透明度较小的混浊水域。黎明、黄昏或大潮时多上浮，白昼或小潮时下沉。
成鱼主要摄食各种小型鱼类及甲壳动物（虾、蟹、虾蛄类）。生殖盛期摄食强度显着降低；生殖结束后摄食强度增加。幼鱼主食桡足类、糠虾、燐虾等浮游动物。