1. 果仁张的介绍
果仁张，中华老字号，其果仁制品创制已有160余年历史，是天津市的特产之一。种类繁多，诸如琥珀花生仁、琥珀核桃仁、虎皮花生仁、净香花生仁、奶香瓜子仁、五香松子仁等优质产品。
2. 果仁张的发展现状
天津解放后，张惠山制作的净香花生仁、琥珀核桃仁、虎皮花生仁等品种，在1956年天津市饮食商业优质品种展览会上，荣获优质奖。1956年，张惠山成为公私合营门市部经理。 改革开放之后，张惠山之子第四代传人张翼峰及妻子陈敬继承父业，先后把祖传的各种炸果仁和豆类制品予以恢复。有花生仁、核桃仁、杏仁、腰果仁、瓜子仁、松子仁以及蚕豆、青豆等炸食精制品。与此同时，张翼峰夫妇结合现代工艺研制出挂霜多种系列产品，推出海菜、椰子、荔枝花生仁等品种。第四代传人陈敬，在系列挂霜花生仁的基础上，又研制了系列挂霜玉带蚕豆、青豆、分别取名为翡翠凉果、碧绿鲜果、麻辣酥丸、可可奶球等品种。
1985年，天津南市食品街建成，在市政府支持下，在食品街开设了果仁张食品部，前店后厂。为满足市场需求，又在南开区南江路租了商业网点的配套房子上百平米，办起了工厂。1992年果仁张得益于国家改革开放政策，成立了有限公司，不久与外商合资，享受了两年免、三年减的税率政策，累积纳税800多万，捐赠社会公益事业80多万元，在天津西青开发区建成了花园式生产基地，占地一万一千多平方米。
1991年12月9日，由美籍华人周君杰先生投资，成立了中外合资的果仁张（天津）食品有限公司，注册在天津市塘沽开发区。1998年公司在友谊南路梅江地区建起了3400多平米的新厂房，拥有职工近百人。其中，技术人员占 16.8%，添置设备，建成生产线，实施了现场工艺检测，改变了以往手工作坊式生产形式，实现了机械化与手工挑选相结合的生产工艺。生产的果仁张系列有4大类、50多个品种93种规格，在天津市内各大商场都设有销售点，产品行销20多个省、市、自治区，并少量销往日本、美国、英国、加拿大、俄罗斯、马来西亚等10个国家。
3. 果仁张的品牌简介
老果仁张”名张惠山，是已故的天津果仁张股份公司的前任董事长张翼峰的父亲。老果仁张是北京人，本行是做油炸货，炸面筋，而最终使他成名的是他的炸果仁。老果仁张有一套理论，讲究二十四个节气二十四样色，有琥珀色、米色、冰糖色等等。
果仁张至今已有160多年历史，第一代张明纯和第二代张维顺曾在清宫御膳房当厨，专门炸制各种小食品，受到皇上嘉许和西太后赏识，遂被誉为宫廷小吃。解放后，第三代张惠山炸制的净香花生仁、玻璃核桃仁、虎皮花生仁等品种，在1956年天津市饮食商业优质品种展览会上被评为优良食品，参加过博茨瓦纳国际博览会。周恩来总理生前曾多次在宴会上请外宾品尝果仁张制品。
4. 津门四大张有泥人张，崩豆张，果仁张，还有一个是谁
是 ；崩豆张，泥人张，果仁张，皮糖张
5. 果仁张的产品特点
果仁张成品以花生仁、腰果仁、核桃仁、瓜子仁、杏仁、松籽仁及多种豆类为主料，有虎皮、琥珀、净香、奶香、五香、桔香、柠檬、薄菏、番茄、山楂、海菜、咖啡、可可、姜汁等品类和香、甜、酥、脆、酸、凉、麻辣等口感特点。
果仁张传统产品有：琥珀花生仁、琥珀核桃仁、虎皮花生仁、净香花生仁、奶香瓜子仁、五香松子仁。创新产品有：琥珀腰果仁、奶香杏仁、奶香、五香、可可、麻辣、海菜、香草、桔香、柠檬、山楂、咖哩、薄荷、姜汁等多种口味的花生仁、蚕豆及青豆。此外本公司还经营其他食品和土特产品的出口业务。果仁张食品具有香甜酥脆、美味可口、回味无穷、久储不绵的特点。它以其精湛的工艺、独特的风味闻名海内外，被称为《食苑一绝》。
6. 果仁张的历史沿革
天津果仁张，老字号食品，历经四代传人，有160多年的历史，属宫廷御膳食品，被赐名为“蜜贡张”。主要产品为挂霜系列果仁。传统食品，始源于一八三零年，被中华人民共和国国内贸易部认证为《中华老字号》。张氏祖上两代是清朝宫廷御膳房名厨师，第三代张惠山曾为国家高级宴会制作各种食品。第四代传人张翼峰和夫人陈敬在新的环境下进一步发展了果仁张食品，并首创了挂霜系列新产品。 这果仁张早在170多年前就是宫廷御膳，是专供皇上吃的小食品。果仁张的创始人叫张明纯，曾任清宫御厨，最初因为他做的蜜供受到同治皇帝和慈禧太后的喜爱而名声大震，御赐“蜜供张”。到了果仁张第三代，宫廷御厨走出宫门，来到民间创立“果仁张”。
7. 果仁张净含量200克多少钱一盒
一般30元/500g
8. 果仁张的领导人物
陈敬，女，1938年1月生，江苏泰州人，中技文化，民建会员，果仁张（天津）食品有限公司董事长兼总经理，系果仁张第四代传人，现任天津市政协常委，天津市政协学委会副主任，天津市私营企业协会副会长，天津市佛教协会常务理事，和平区人大代表。曾任全国工商联执委，天津市工商联副会长，和平区工商联会长，和平区政协副主席。改革开放以来，在市委市政府的支持下，她协助丈夫恢复了具有100多年历史的老字号果仁张传统食品，并首创挂霜系列产品、填补了国内外同类产品的空白，使企业逐步发展壮大，从100平米的前店后厂，发展至今成为产、供、销一条龙的规模企业，产品不但在国内多省市销售，还销售到新加坡、马来西亚、美国、英国、加拿大、日本等国家，果仁张企业累积纳税700来万元。她的企业先后接待了多位中央首长和各省市领导，如彭真、李瑞环、杨尚昆、朱镕基、班禅活佛、杨成武等众多领导，同时还接待了许多国际高层友人和社会知名人士。
三江抗洪、张北地震、新疆雪灾、蓟县抗旱、和田打井、狼牙山支教扶贫、蓟县抗旱，在社会上扶贫帮困、支教助残，桃花堤老年公寓，市儿童福利院，SOS儿童村，启智学校等单位，都有她的奉献，2003年“非典”，冒着被传染的危险，派儿女带着满车礼品到前线慰问白衣战士，至今她累积捐献已达100多万元。企业被评为“中华名小吃”，“津门十大名小吃”，“著名商标”，“重合同守信用单位”，“双信最佳单位”连续17年被评为市级“文明单位”，每年都被天津市工商联评为“优秀会员”。
陈敬个人获得的荣誉有：1992和93年两届被评为“民族团结进步先进个人” 1994年获天津市“八五立功先进个人”，1995年获全国“百优民营企业家”，1997年获天津市“文明市民”1998年获全国“民族团结进步模范个人”，2000年获民建“优秀会员”，2001年获企业管理学院“优秀论文奖”，2002年获纪检检察局“优秀特邀检察员”，2003年获“物价计量信得过先进个人”和天津市“百名志愿者先进个人”。