A. 黄酒有什么益处和坏处，什么样的人不适宜喝
益处：
1、易于消化：黄酒含有许多易被人体消化的营养物质，如麦芽糖、葡萄糖、脂类．甘油、高级醇、维生素及有机酸等。
2、舒筋活血：冬天温饮黄酒，可活血祛寒、通经活络，有效抵御寒冷刺激，预防感冒。
3、促进食欲：锌是能量代谢及蛋白质合成的重要成分，缺锌时，食欲、味觉都会减退，性功能也下降。
坏处：过量的饮用黄酒，其中大量的酒精成分不能被我们的肝脏迅速的代谢，从而转化为脂肪囤积在肝脏，对肝脏不好。
因为黄酒含有一定量的酒精，由于肝病患者肝功能不健全，对酒精的解毒能力下降，使毒物在肝内积蓄，肝细胞受到损害，因此，肝病病人应戒饮黄酒。
(1)黄酒致癌扩展阅读：
黄酒含丰富的功能性低聚糖，如每升绍兴加饭酒中的异麦芽低聚糖、潘糖、异麦芽三糖含量达 6g。这些低聚糖是在酿造过程中，物料经微生物酶的作用而产生的。
功能性低聚糖进入人体后，几乎不被人体吸收、不产生热量，但可促进肠道内有益微生物双歧杆菌的生长发育，可改善肠道功能、增强免疫力、促进人体健康。
黄酒含有多酚、类黑精、谷胱甘肽等生理活性成分，具有清除自由基，预防心血管病、抗癌、抗衰老等生理功能。
黄酒中已检出的无机盐达18 种，包括钙、镁、钾、磷、铁、锌、等。黄酒中的维生素B、E 的含量也很丰富，主要来自原料和酵母自溶物。
参考资料：黄酒-网络
B. 黄酒致癌是真的吗 黄酒的功效
黄酒是一种酒精度数非常低并且口感非常温和的酒。黄酒本身的营养价值其实是非常高的。近来很多地方都传出喝黄酒致癌的一些消息。那么黄酒真的含致癌物质吗?喝黄酒致癌是真的吗？
什么是黄酒？
黄酒是中国的民族特产，也称为米酒，它是一种以稻米为原料酿制成的粮食酒。与白酒不同的是黄酒没有经过蒸馏因此酒精含量低于20%。不同种类的黄酒颜色亦呈现出不同的米色、黄褐色或者是红棕色。山东即墨老酒是北方粟米黄酒的典型代表;福建龙岩沉缸酒、福建老酒则是红曲稻米黄酒的典型代表。
黄酒是我国的民族特产属于酿造酒。在世界三大酿造酒(黄酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜成为东方酿造界的典型代表和楷模。其中浙派黄酒以浙江绍兴黄酒、阿拉老酒为代表，徽派黄酒以青草湖黄酒、古南丰黄酒、海神黄酒等为代表。
黄酒致癌吗？
根据调查发现黄酒中含氨基甲酸乙酯(致癌物)主要是在检查的时候发现的，当时一些人对各种酒精中的饮料都去进行了检测，结果就发现有十六款的黄酒中都是存在着这种物质的。
黄酒致癌这是真的吗？实验表明氨基甲酸乙酯这种物质不仅会导致人体的基因受到损坏，同时还是很很容易导致人体多种器官都会患癌的。而对于一些饮酒量比较大的人群来说若其中有大量的氨基甲酸乙酯，是很容易导致人体的健康受到一定的隐患的，因此大家一定要多加的去注意。
这种氨基甲酸乙酯主要是在通过发酵的过程中或者是在存储的过程中才会产生一种物质的，而这种物质是存在于发酵的食物中了。在根据世界卫生组织食品添加剂的专家委员证明这种物质是不但会导致基因受到损害，同时还会导致人体的器官都会患上癌症的风险。
黄酒致癌吗？因此对于一些有喝酒的人来说这里面的危害是很大的，这种物质有着很大的致癌物质因此大家在日常的生活中一定不能够接触这种物质。在我们的日常生活中应该都清楚酒是很容易导致癌症出现的，同时对于人体的危害很大并且已经严重的影响了人们的生活质量。
其实很多酒都是有这些致癌物的而不是只有黄酒致癌，因此我们还是不要一味的觉得黄酒就不好了，其实少量的饮用黄酒还是有很多的好处的。下面我们就一起再来看看黄酒的一些好处吧。
少量饮用黄酒的好处
1、活血祛寒，通经活络
黄酒有一个很好的功效那就是黄酒可以很好的活血祛寒以及通经活络，所以黄酒是冬季最好的酒类饮品，在黄酒中加几片姜片煮后饮用既可活血祛寒，通经活络还能有效抵御寒冷的刺激、预防感冒。需要注意的是黄酒虽然酒精度低，但饮用时也要适量一般以每餐l00—200克为宜。
2、抗衰护心
酒类饮品有传说中的“四大家族”也就是啤酒、葡萄酒、黄酒、白酒，这其中黄酒的营养价值最高而其酒精含量仅为l5%～l6%，是名副其实的美味低度酒。作为我国最古老的饮料酒其蛋白质的含量较高，并舍有21种氨基酸及大量b族维生素，经常饮用对妇女美容、老年人抗衰老较为适宜。
3、减肥、美容、抗衰老
黄酒的热量非常高所以喝多了肯定会胖。但是适当的饮酒可以加速血液循环和新陈代谢还有利于减肥。黄酒中含有大量糖分、有机酸、氧基酸和各种维生素具有较高的营养价值。由于黄酒是以大米为原料经过长时间的糖化、发酵制成的，原料中的淀粉和蛋白质被酶分解成为小分子的物质易被人体消化吸收，因此人们也把黄酒列为营养饮料酒。
4、药用价值
药引是引药归经的俗称指的是某些药物能引导其它药物的药力到达病变部位或某一经脉，也可以起“向导”的作用进行针对性治疗。它们不仅与汤剂配合更广泛地和成药相配合在一起应用。另外“药引子”还有增强疗效、解毒、矫味、保护胃肠道等作用。
上面就是一些关于黄酒的介绍以及黄酒致癌的一些东西了，黄酒致癌虽然是真的可能的，但是我们还是要科学的看待黄酒，因为他还是对人体有着巨大的好处的，因此我们只要在平时的时候少量饮用，注意好自己的度黄酒致癌还是不会发生的。
C. 经常喝黄酒对身体有害吗我每天一瓶沙洲优黄
经常喝黄酒对有益身体健康。
黄酒，性温，味甘苦辛，有毒，大热，气味芳香，入心肝肺胃经；能中能散，宣行药势，具有活血通络、散寒、祛风的作用，可治疗风寒祛痛、筋脉挛急、胸痹、心腹冷痛等。饮用黄酒不仅可以增加食欲，使人心情愉悦，身体舒畅，而且可起到保健作用，适量常饮有助于血液循环，促进新陈代谢，并有补血养颜、舒筋活血、健身强体、延年益寿之功效。
黄酒还有药引的功效，药引是引药归经的俗称，指某些药物能引导其它药物的药力到达病变部位或某一经脉，起“向导”的作用进行针对性治疗。它们不仅与汤剂配合，更广泛地和成药相配合在一起应用。另外，“药引子”还有增强疗效、解毒、矫味、保护胃肠道等作用。在一张处方中，需不需要药引子，由医生根据病情而定，一般不需要病家自己去配制。
(3)黄酒致癌扩展阅读：
黄酒饮用方法：
第一、温饮
这是一种传统的黄酒饮用方法，这也是大多数人喝黄酒的选择。黄酒在稍稍加热之后就会散发出浓郁的酒香，并且这个味道非常的柔和。在这个时候饮用，不仅能够品尝到味道香甜的酒香，同时对于我们的身体健康也是非常有利的。
第二、冰镇黄酒
冰镇黄酒是近几年来非常流行的一种饮用方法，也别是在我国的香港还有日本地区，很多人都喜欢在喝黄酒的时候加入适量的冰块，然后在服用。
第三、佐餐黄酒
黄酒怎么喝除了上满的温饮或者冰镇这些直接服用的方法之外，黄酒还能够当作一种日常做饭的调味品，黄酒在我国的菜谱之中是一种非常常见的调味品，不同的菜搭配不同的酒，这样不仅能够领略到美酒的不同风味，同时也能够令菜的口感上更加的多元化。
D. 客家黄酒放塑料瓶里可放多久会有毒吗
客家黄酒放塑料瓶里不宜存放，黄酒放十几年也是没有问题的，但前提是在存放期间必须保持容器的密封状态及适宜的环境。
黄酒的保质期取决于黄酒的质量。一般米酒的保质期在12个月至36个月之间，最长不会超过5年，个别容器的米酒将有6年的保质期。
国家在商标标签上有这样的规定：酒精含量大于10％vol的饮料可免除质保期。换句话说，如果酒精含量超过10％，保质期就可以取消。由于酒精含量超过10％，一般真菌很难在这种环境下生存，所以不需要标明保质期。
(4)黄酒致癌扩展阅读：
注意事项：
对于黄酒的贮存，外界条件的要求似乎更加严格，黄酒在出窖灌装后，地面环境不具备转化的条件，很难让黄酒中的乙醇分解。在运输过程中还会影响封口的完整性，存放时间过长会导致酒精挥发，从而影响葡萄酒的质量。因此，瓶装黄酒必须标明保质期。
黄酒最好存放在阴凉干燥的地方。温度应在4℃以上，15℃以下，且变化稳定，干燥湿度和通风条件良好。这样，可以促进葡萄酒的陈酿质量，并可以减少葡萄酒的流失。
其次，贮存黄酒时，最好用陶坛和泥封。这种古老的包装有利于黄酒的陈化和香气的改善。最后，黄酒的堆叠要稳定，酒坛、酒箱的高度一般不超过4层，并且每年应翻一次。
E. 涂抹雄黄酒对身体有害
雄黄酒中毒
谢康代
我国民间有端午节喝雄黄酒的习俗，尤其是农村，老老少少都得
喝上几口雄黄酒，说是辟邪防病，殊不知这是十分危险的。
雄黄是一种外用中药材，性温，味辛苦，功能燥湿、杀虫，常用
于治疗疥癣、痈疽疮毒、破伤风、蛇虫咬伤，痔瘘及哮喘、惊痫等。
但是，千万不要喝雄黄酒。因为，雄黄酒内服，可导致中毒。据日本
报道：砷醇混合，有较强的致癌作用，即使小剂量对肝脏也有害。因
为雄黄属矿物，主要成分是四硫化四砷，可消毒杀虫。雄黄遇热或煅
烧后，便成为三氧化砷，即有剧毒的砒霜，有“解百毒，避百邪，杀
百虫”的作用。民间有些大人除饮用雄黄酒外还会将其涂抹在孩子的
耳鼻面额和手臂、两腿上。这也是十分危险的。因为雄黄可以由皮肤
吸收，严重危害身体健康。
雄黄酒中毒的主要症状，表现为上吐下泻，精神疲乏。一旦出现
中毒症状，应尽快送医院救治，如一时难以到医院，可采用催吐排毒
的办法，尽量多喝开水，中和毒素，然后刺激喉部探吐，再饮用温水，
补充水分。民间偏方将烧焦的馒头研细吃下，可以吸附毒物。将绿豆
100克，生甘草3克，一并煎浓汁频服，有助于解毒。
F. 黄酒中有致癌物吗
黄酒是一种传统食物（饮料酒），至今尚无发现人体因饮用黄酒致癌的案例。鉴于有些黄酒也许致癌的报导，全国各地有些超市开端请求下架同批次黄酒商品。
在上世纪40年代之前，氨基甲酸乙酯从前被用做医治多发性骨髓瘤及缓慢髓性白血病。在工业出产范畴，如今氨基甲酸乙酯首要用于涂料出产。而在食物工业范
畴，氨基甲酸乙酯是以天然存在或天然生成办法存在，并非人为增加的商品。例如氨基甲酸乙酯是烟草的天然成分，要挟吸烟者的健康；氨基甲酸乙酯也是发酵食
物，如面包、酸奶、酱油等和酒精饮猜中的副商品。氨基甲酸乙酯由多种氨甲酰类化合物与乙醇自觉反响所生成。氨甲酰类化合物包含尿素、瓜氨酸、氨甲酰磷酸、
氨甲酰天冬氨酸等。黄酒中90%的氨基甲酸乙酯是在发酵进程中，由氨基酸分化而发作的尿素和乙醇反响生成。
动物试验显现氨基甲酸乙酯可致癌
上世纪40年代，国外专家研讨证明氨基甲酸乙酯具有致癌效果。对啮齿类动物的毒理学试验证明，氨基甲酸乙酯口服、打针或经皮染毒都有也许致使癌症，报导
触及肺癌、淋巴瘤、肝癌和肌肤癌等。因而，世界癌症研讨安排在2007年把氨基甲酸乙酯列为2A类致癌物，即人类可疑致癌物，一般解说为对人类致癌的依据
有限，但有满意的对动物致癌的依据。随同人民日子水平的进步，酒类饮料和发酵食物的消费量呈上升趋势，因而氨基甲酸乙酯是不是有害的疑问，迟早会进入咱们
的视界。
有关动物试验证明，氨基甲酸乙酯的致癌倾向，存在剂量反响（效应）联络。2005年2月举行的第64次联合国粮农安排/世
界清洗安排食物增加剂联合专家委员会，对氨基甲酸乙酯进行了毒理学评估，依据动物致癌性研讨成果，计算氨基甲酸乙酯致使癌症的基准计量下限为天天每公斤体
重0.3毫克。该食物增加剂联合专家委员会以为，咱们遍及关于来历于酒精饮料以外的食物氨基甲酸乙酯注重较少，需求注重各种食物中氨基甲酸乙酯的日摄入总
量。
承认氨基甲酸乙酯致癌剂量反响（效应）联络的首要性，在于把握各种食物中氨基甲酸乙酯的容许存在剂量，来确保咱们天天摄入的总
量在安全规模内。中国没有公布关于酒精饮料和发酵食物的氨基甲酸乙酯定量规范。1985年，加拿大政府规则了各类酒中氨基甲酸乙酯的定量规范：佐餐葡萄酒
30微克/升、强化葡萄酒100微克/升、蒸馏酒150微克/升、烈性酒和生果白兰地400微克/升。
中国没有拟定酒中定量规范
这些年，中国科技作业者从前对国内不相同类型的77款(或批次)干红葡萄酒和17款干白葡萄酒中氨基甲酸乙酯含量进行测定，发现干红葡萄酒中氨基甲酸乙
酯含量规模在7~26.8微克/升，干白葡萄酒中氨基甲酸乙酯含量规模在6.4~21.58微克/升，并且提出葡萄酒安全规范定量目标主张：氨基甲酸乙酯
定量规模为≤30微克/升。
当时，咱们现已把握了下降酒中氨基甲酸乙酯含量的若干技能手法，包含操控发酵条件、增加分化尿素的酶类、选育酵母菌株等，而出产商忧虑的首要疑问是相应的技能手法会影响酒类的口感和质量。
酒类中的氨基甲酸乙酯含量越低越好。由于中国没有拟定酒精饮料氨基甲酸乙酯的定量规范，所以无法简略评判媒体曝光的黄酒氨基甲酸乙酯含量是不是超支。
G. 喝黄酒有什么坏处
首先来看下男人喝黄酒的好处：
控制体重
实践已经证明，长期适量饮酒(男人每天2杯，女人1杯)之后，人体可以有效地代谢酒精，不会引起体重增加。如果每周喝5-7杯酒，可以有效帮助减少吃零食和宵夜的次数，防止进食过量。比如，一杯淡味啤酒就可以让你的肠胃产生饱足感，控制食欲，但又不会带来过高的卡路里。
强化骨骼
早上喝麦片粥的时候，一般人都喜欢加点牛奶进去。不过，你也可以用艾尔淡啤(Pale Ale)来代替牛奶。很多啤酒，尤其是艾尔淡啤，包含大量的硅元素。啤酒中的硅元素跟牛奶中的钙元素一样，都可以强化骨质密度，预防骨质疏松症。美国塔夫斯大学(Tufts University)的研究发现，每天适量喝点啤酒或葡萄酒的人，不管男女，都比那些不喝的人具有更高的骨质密度。
预防胆结石
胆结石的主要构成成分之一就是胆固醇。葡萄酒中的抗氧化物可以提高人体(包括胆囊)里的有益胆固醇含量，减少有害胆固醇，从而预防胆结石的产生。
预防糖尿病
医学家希望人们记住，适量饮用的酒精饮料可以像其他食物那样给人体带来一定的健康效应。最新的研究发现，对女人来说，酒精可以激发人体产生胰岛素，从而预防因血糖突然升高而导致的二型糖尿病。不过，还需要进一步研究才能确定到底多少量的酒精才能产生这样的效果。
激发大脑智能
酒可以提高人体有益胆固醇的含量，从而让血液更通畅地流向大脑。研究人员相信，适量饮酒或许可以扩大大脑的血管，提高血流量，抗击与痴呆症相关的有毒蛋白质。另外，酒精可以让脑细胞产生可控性压力，从而帮助它们更好地处理可能导致痴呆症的强大压力。
抗衰老
黄酒的热量非常高，喝多了肯定会胖。但是适当的饮酒可以加速血液循环和新陈代谢，还有利于减肥。黄酒中含有大量糖分、有机酸、氧基酸和各种维生素，具有较高的营养价值。由于黄酒是以大米为原料，经过长时间的糖化、发酵制成的，原料中的淀粉和蛋白质被酶分解成为小分子的物质，易被人体消化吸收，因此，人们也把黄酒列为营养饮料酒。
以上主要介绍了男人喝黄酒的好处，你了解了吗?接着一起来了解下男人喝黄酒有什么需要注意的
不宜快饮
喝黄酒宜慢慢地品，放宽节奏，从容心境，充分享受酒味，是真正的饮酒。绍兴酒富于营养，慢慢饮容易吸收，是一种好方式，也是一种好境界。
不宜混饮
各种不同的酒混合起来饮用，易醉，而且会产生副作用，引起胃不适和头痛等。
不宜过量
黄酒口感温和，但切勿轻视他，因为喝醉后，后劲比较足。一般你白酒的酒量有半斤，喝黄酒千万别超过八两，这样比较好。而且适量常饮，对身体有益。
不宜空腹
人在饱腹时对酒精吸收慢，而空腹时吸收快，易醉。