『壹』 紅茶和綠茶的區別》
茶的分類，按各種不同標准，可有不同的區分法。然最一般也最常使用的，是依發酵度與製法，分為六大茶類。而紅茶，便是這六大茶類中的一種。認識六大茶類，便相對初步認識了紅茶：
綠茶：製作時不經過任何發酵過程、採摘後直接殺菁、揉捻、乾燥而成的茶。滋味清新鮮醇，清爽宜人。因工法不同，又可分為以鍋炒而成的炒菁綠茶，比方龍井、碧螺春，以及以高溫蒸汽蒸煮的蒸菁綠茶，比方日本的煎茶、玉露，前者香氣濃、後者有新鮮新綠感。
黃茶：製作方式近似綠茶，但過程中經過悶黃，使茶葉與茶湯的顏色呈黃的微發酵的茶，發酵度約10～20%，滋味清香甘甜，如君山銀針、蒙頂黃牙等都是知名的茶款。
白茶：把葉片採摘下來後只經過輕微的、約10～30%程度的發酵、不經過任何炒菁或揉捻動作，便直接曬干或烘乾的輕發酵茶。帶有細致的茸毛，滋味清淡爽滑，非常獨特。特產於中國福建一帶，如白毫銀針、壽眉牡丹等都是知名的茶款。
青茶：又稱烏龍茶。發酵度約為20～60%，是介於綠茶與紅茶之間的半發酵茶類。滋味變化多端，兼容綠茶的清綠新爽與紅茶的醇厚甘美，常帶有如花香、果香、谷香等多元豐富的香氣，是台灣最知名的茶類。知名茶款除烏龍外還有包種、鐵觀音、水仙、武夷茶。
紅茶：發酵度達80～90%的全發酵茶。製作過程不經殺菁，而是直接萎凋、揉切，然後進行完整發酵，使茶葉中所含的茶多酚氧化成為茶紅素，因而形成紅茶所特有暗紅色茶葉、紅色茶湯。（然必須注意的是，在英文中，紅茶並不稱「紅」茶，而稱black tea）
黑茶：屬後發酵茶。製造上是在殺菁、揉捻、曬干後，再經過堆積存放的過程（稱為「渥堆」），使之產生再次發酵，故而茶葉與茶湯顏色更深、滋味也更濃郁厚實。如普洱茶、湖南黑茶等都是著名茶款。
『貳』 紅茶和綠茶的區別功效是什麼
1、紅茶和綠茶的命名
從命名上看，紅茶是因為其干茶色澤和沖泡的茶湯是以紅色為主而得名。而綠茶製成品的色澤，沖泡後茶湯的顏色較多的保留了鮮茶葉的綠色，因此得名綠茶。
2、紅茶和綠茶的外形
從茶葉外形上看，綠茶茸毫披露，顯芽鋒，湯色明亮，香氣清高，滋味醇爽，成綠茶色調，而紅茶芽毫顯露，色澤烏潤，湯色紅艷明亮，葉底鮮紅明亮，香氣芬芳，馥郁持久。
3、紅茶和綠茶的製作工藝
加工工藝上看，紅茶屬於全發酵茶類，是以茶樹的芽葉為原料，經過萎凋、揉捻、發酵、乾燥等典型工藝過程精製而成。綠茶則屬於不發酵茶類，採取茶樹新葉，未經發酵，經殺青、揉擰、乾燥等典型工藝製作而成。
經過發酵後紅茶中的茶多酚產生了化學反應減少了百分之九十以上，並產生了茶黃素、茶紅素等新成分。而綠茶未經過發酵，因此保留了許多茶葉中原有的成分，含有的茶多酚，兒茶素，葉綠素，咖啡鹼，氨基酸，維生素等營養成分也較多。因為這兩種茶葉中所含有的天然營養成分上存在差別，就導致了二者之間茶葉功效與作用的效果上存在差別之處。
(2)紅茶和綠茶的區別擴展閱讀：
紅茶保健作用：
1、強壯骨骼
2002年5月13日美國醫師協會發表對男性497人、女性540人10年以上調查，指出飲用紅茶的人骨骼強壯，紅茶中的多酚類(綠茶中也有)有抑制破壞骨細胞物質的活力。為了防治女性常見骨質疏鬆症，建議每天服用一小杯紅茶，堅持數年效果明顯。如在紅茶中加上檸檬，強壯骨骼，效果更強，在紅茶中也可加上各種水果，能起協同作用。
2、抗衰老
在過去的5年裡，美國政府資助了150多項關於綠茶和紅茶及其化學成分的研究，研究結果表明，綠茶和紅茶中的抗氧化劑可以徹底破壞癌細胞中化學物質的傳播路徑。波士頓貝斯以色列女執事醫療中心血管流行病學主任墨里?密特爾曼醫生說：「紅茶與綠茶的功效大致相當，但是紅茶的抗氧化劑比綠茶復雜得多，尤其是對心臟更是有益」。美國雜志報道，紅茶抗衰老效果強於大蒜頭、西蘭花和胡蘿卜等。
3、提神消疲
經由醫學實驗發現，紅茶中的咖啡鹼藉由刺激大腦皮質來興奮神經中樞，促成提神、思考力集中，進而使思維反應更加敏銳，記憶力增強;它也對血管系統和心臟具興奮作用，強化心搏，從而加快血液循環以利新陳代謝，同時又促進發汗和利尿，由此雙管齊下加速排泄乳酸(使肌肉感覺疲勞的物質)及其它體內老廢物質，達到消除疲勞的效果。
4、解毒
據實驗證明，紅茶中的茶多鹼能吸附重金屬和生物鹼，並沉澱分解，這對飲水和食品受到工業污染的現代人而言，不啻是一項福音。
『叄』 紅茶和綠茶的區別在哪裡
綠茶
不發酵的茶(發酵度為零)
紅茶
全發酵的茶(發酵度為80～90m）
紅茶與綠茶的區別，在於加工方法不同。紅茶加工時不經殺青，而是萎凋，使鮮葉失去一部分水分，再揉捻(揉搓
成條或切成顆粒)，然後發酵，使所含的茶多酚氧化，變成紅色的化合物。這種化合物一部分溶於水，一部分不溶於水，而積累在葉片中，從而形成紅湯、紅葉。紅茶主要有小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶三大類。
『肆』 紅茶和綠茶有什麼區別，分別適合哪些人
中國人講究喝茶養生，不管是男性還是女性。茶的品種也很多，茶有紅茶和綠茶之分，很多女性都愛喝紅茶。那麼你知道紅茶和綠茶一樣嗎？它們之間有什麼區別呢？紅茶和綠茶又適合哪些人群飲用呢？
一、紅茶和綠茶有哪些區別?紅茶和綠茶的9個不同點，你了解了嗎?就讓小編來告訴你吧~茶葉的外形不同
紅茶：紅茶的是經過發酵製成的，干茶色澤烏潤。
綠茶：綠茶屬於未發酵的茶類，干茶色澤綠潤，牙峰顯露。
製作工藝不同
紅茶：紅茶是發酵度達到百分之八十至九十的全發酵茶，製作過程不經過殺青的，而是直接進行萎凋、揉切，然後完整發酵的。
綠茶：綠茶以茶樹新梢作為原料，採摘後直接經過殺青、揉捻、乾燥等製作工藝過程製做而成的茶葉，沒有經過任何的發酵過程。
泡茶的水溫不同
紅茶：沖泡紅茶需要用90-100度的沸水沖泡，水溫太低，茶葉的有效成分不能完全透析出來，茶葉味道將會很淡。
綠茶：沖泡綠茶，通常用80度左右的沸水沖泡，水溫過高容易破壞綠茶中的維生素C、咖啡鹼等成分，導致滋味變苦。
茶湯的顏色不同
紅茶：紅茶的茶湯顏色為淡褐色或者深褐色。
綠茶：綠茶的茶湯顏色為清綠色或者深綠色。
功效也不同
紅茶：紅茶是全發酵茶，味甘性溫，富含蛋白質，具有生熱暖胃、助消化去油膩等功效。
綠茶：綠茶保留了鮮葉的天然物質，含有豐富的茶多酚、咖啡鹼、維生素和葉綠素等天然物質成分，具有清熱解毒、生津解渴、延緩衰老、殺菌消炎等功效。
口感不同
紅茶口感：
紅茶總的來說以清飲口感清香醇和，香氣清高爽口，入口之後覺得茶湯「身骨」強勁而濃郁，飲後喉間有久久不去的回味感。不過紅茶種類繁多，不同地區的紅茶的口感也是有所區別的，下面來看一些例子
祁紅工夫茶：條索緊秀，鋒苗好，色澤烏黑泛灰光，俗稱「寶光」，內質香氣濃郁高長，似蜜糖香，又蘊藏有蘭花香，湯色紅艷，滋味醇厚，回味雋永，葉底嫩軟紅亮。祁門紅茶品質超群，被譽為「群芳最」。
滇紅工夫茶：內質湯色艷亮，香氣鮮郁高長，滋味濃厚鮮爽，富有刺激性。葉底紅勻嫩亮，國內獨具一格，系舉世歡迎的工夫紅茶。
政和工夫：按品種分為大茶、小茶兩種。大茶系採用政和大白茶製成，是閩紅三大工夫茶的上品，外形條索緊結肥壯多毫，色澤烏潤，內質湯色紅濃，香氣高而鮮甜，滋味濃厚，葉底肥壯尚紅。
小茶系：用小葉種製成，條索細緊，香似祁紅，但欠持久，湯稍淺，味醇和，葉底紅勻。
坦洋工夫：外形細長勻整，帶白毫，色澤烏黑有光，內質香味清鮮甜和，湯鮮艷呈金黃色，葉底紅勻光滑。
白琳工夫：外形條索緊結纖秀，含有大量的橙黃白毫，具有鮮爽愉快的毫香，湯色、葉底艷麗紅亮，取名為「桔紅」，意為桔子般紅艷的工夫，風格獨特。
川紅工夫：外形條索肥壯圓緊、顯金毫，色澤烏黑油潤，內質香氣清鮮帶枯糖香，滋味醇厚鮮爽，湯色濃亮。葉底厚軟紅勻。
綠茶口感：
綠茶總的口感是所有茶葉種相對比較清淡的，好的綠茶口感有鮮爽的,有甘甜的,有醇和的。不同的綠茶感覺都不同，因為中國的綠茶種類很多產區很廣,口感各不相同，再加上採的標准不同,茶樹品種不同,采季不同味道又有差別很難講,說不清。不妨我們來看幾種比較知名的綠茶口感是什麼樣的吧，總有一款適合你!
龍井：明顯板栗味道。
鐵觀音：獨特的蘭花香
黃山毛峰：上品黃山毛峰清香四溢，茶涼之後任然香味存，所以古人稱它"幸有冷香"，有冰清玉潔的美稱。
普洱茶;優質的滋味濃醇、滑口、潤喉、回甘，舌根生津;質次的則滋味平淡，不滑口，不回甘，舌根兩側感覺不適，甚至產生「澀麻」感。
碧螺春：碧螺春;茶湯翠綠,香氣清新,味道帶含苞待放的花香及新鮮水果味,含有豐富的維他命C。
存放時間不同
綠茶紅茶都要喝當年的，但又不是剛下季時就喝，綠茶放1-2個月，紅茶放3-6個月。經過以上紅茶和綠茶的區別的知識普及，相信大家都找到自己最適合喝的茶了吧!過品質的生活，讓品茶成為生活中的一部分。
營養成分不同
紅茶與綠茶在營養成分方面也存在著區別，正因為製作方式的不同，紅茶中具有不經殺青後留下的茶紅素，會幫助驅寒，而綠茶中更多的是茶多酚以及咖啡鹼，喝起來更清香提神。
抗癌功效不同
紅茶與綠茶都具有抗癌的功效，但是哪一種效果更強呢?這個問題通過澳大利亞科學家的白鼠實驗相信可以給大家一個滿意的答復，澳大利亞的科學家將喝了紅茶喝綠茶以及白開水的白鼠暴露在紫外線中，實驗表明，喝紅茶的白鼠抗癌能力要比喝綠茶與白開水的白鼠都強。
二、紅茶綠茶分別適合哪些人喝?
紅茶適宜人群：1、尿路不暢
紅茶中的咖啡鹼和芬芳物質因素，可以或許加強腎臟的血流量，進步腎小球過濾率，促使尿量的增進，關於尿路不暢的人群，有利尿的浸染。
2、輕易乏憊
紅茶含有大量的咖啡鹼因素，咖啡鹼具有歡快神經中樞體系、消除疲憊、振奮精力、增長思想等浸染，中國十大名茶，關於輕易乏憊的人群，有消除疲憊、提神醒腦的結果。
3、胃部不適
紅茶是全發酵茶，茶性暖和，紅茶中含有的物質因素，能在胃部形成一種掩護粘膜，有養胃護胃的功能，胃部不適、胃潰瘍的人群，常常飲用，有必然治療的結果。
4、心臟病患者
研究發明，心臟病患者天天飲用紅茶，血管的舒張度會增進，紅茶具有舒張血管的浸染，關於心臟病患者有必然的幫助治療浸染。
綠茶適宜人群：1.白領人群
綠茶有很好的防輻射、護眼效果，非常適合長期在電腦前工作的人。
2.體質偏熱的人群
綠茶偏寒性，如果體質偏熱、胃火旺、容易上火的人，可以多喝綠茶以祛熱降火，達到平衡狀態。
3.午後
午覺後醒來，喝一杯綠茶，能夠幫助清新口氣，恢復精神。午茶可以適當濃一些，有助提神。
4.夏季
炎熱的夏季也適合喝綠茶，它能能幫助人體清除暑氣、降火降血脂等。
『伍』 普通紅茶和綠茶的區別容易分辨
紅茶與綠茶的差別
1、顏色差別
每一種茶葉都有自己的沖茶水溫要求，紅茶和綠茶也是一樣的，一般紅茶最好用90～100℃的水溫沖茶，這樣才能使茶葉中的效果呈現出來，而綠茶只需要75～85℃的水溫就可以了，綠茶水溫低會影響功效，水溫高會破壞綠茶中的營養物質，所以一定要注意，這就是它們之間的區別。
『陸』 紅茶和綠茶的區別是什麼
1、口感不同。紅茶經過發酵，其鞣質被凝固而不溶於水，所以不如綠茶澀，比較適口；但由於葉內的芳香油大部分揮發掉了，因而沒有綠茶清香。
2、製作方法不同：綠茶製作時不經過任何發酵過程，採摘後直接殺菁、揉捻、乾燥而成的茶。紅茶是發酵茶，以適宜的茶樹新芽葉為原料,經工萎凋、揉捻（切）、發酵、乾燥等典型工藝過程精製而成。
3、功效不同：綠茶性涼，清熱，提神，綠茶還用於頭痛，目昏，多睡，思維不清，心煩口渴，食積痰滯，痢疾，小便不利。並有降血脂，抗衰老，防癌，堅固牙齒，美麗容顏之功效。紅茶性溫，去寒，暖胃，紅茶還可以幫助胃腸消化、促進食慾，可利尿、消除水腫，並強壯心臟功能。
『柒』 紅茶和綠茶的區別是什麼
世界的四大名紅茶是：祁門紅茶，阿薩姆紅茶，大吉嶺紅茶，錫蘭高地紅茶。
-- 紅茶與綠茶的區別
綠茶－未發酵茶 綠茶獨有的醒腦香氣和保健功能，自古以來廣為中國、日本和北非人民喜愛。綠茶的製法是在茶葉摘取後立即置於大鐵盤烘乾脫水，使得深橄欖綠的色澤得以保存，避免進一步發酵，深化為棕褐色。
烏龍茶－半發酵茶 ?
『捌』 紅茶與綠茶有什麼區別
紅茶與綠茶區別如下：
一：茶湯顏色不同
顧名思義，紅茶因其干茶沖泡後的茶湯和葉底色呈紅色而得名，而綠茶製成品的色澤，沖泡後茶湯的顏色較多的保留了鮮茶葉的綠色，因此得名綠茶。
二、茶葉外形不同
從茶葉外形上看，一般來說綠茶茸毫披露，顯芽鋒，湯色明亮，香氣清高，滋味醇爽，成綠茶色調，名貴品種有：龍井茶、碧羅春茶、黃山毛峰、自嘉綠茶、廬山雲霧、六安瓜片等；而紅茶芽毫顯露，色澤烏潤，湯色紅艷明亮，葉底鮮紅明亮，香氣芬芳，馥郁持久，名貴品種有：祁紅、滇紅、英紅等。
三、製作工藝不同
從制茶工藝上看，紅茶屬於全發酵茶類，是以茶樹的芽葉為原料，經過萎凋、揉捻、發酵、乾燥等典型工藝過程精製而成；綠茶則屬於不發酵茶類，採取茶樹新葉，未經發酵，經殺青、揉擰、乾燥等典型工藝製作而成。
紅茶經過發酵後紅茶中的茶多酚產生了化學反應減少了百分之九十以上，並產生了茶黃素、茶紅素等新成分；而綠茶未經過發酵，因此保留了許多茶葉中原有的成分，含有的茶多酚，兒茶素，葉綠素，咖啡鹼，氨基酸，維生素等營養成分也較多。這兩種茶葉中所含有的天然營養成分上存在差別，所以紅茶綠茶的茶葉作用上存在差別。
四、沖茶水溫不同
高級綠茶，尤其是芽葉細嫩的名綠茶，一般用80°左右的沸水沖泡。水溫太高容易破壞茶中維生素C，咖啡鹼容易析出，致使茶湯變黃，滋味較苦。而沖泡各種花茶、紅茶、中低檔綠茶，則要用90-100°的沸水沖泡，水溫低了，茶葉中有效成份析出少，茶葉味淡。
五、：茶葉作用不同
紅茶特點是經沖泡後呈紅色湯汁，味甘性溫，含有豐富的蛋白質，具有提神益思、解除疲勞等作用。
綠茶中保留的天然物質成分，對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等均有一定作用。
『玖』 紅茶和綠茶的區別是什麼有哪些種類
紅茶與綠茶區別如下：
一：茶湯顏色不同
顧名思義，紅茶因其干茶沖泡後的茶湯和葉底色呈紅色而得名，而綠茶製成品的色澤，沖泡後茶湯的顏色較多的保留了鮮茶葉的綠色，因此得名綠茶。
二、茶葉外形不同
從茶葉外形上看，一般來說綠茶茸毫披露，顯芽鋒，湯色明亮，香氣清高，滋味醇爽，成綠茶色調，名貴品種有：龍井茶、碧羅春茶、黃山毛峰、自嘉綠茶、廬山雲霧、六安瓜片等；而紅茶芽毫顯露，色澤烏潤，湯色紅艷明亮，葉底鮮紅明亮，香氣芬芳，馥郁持久，名貴品種有：祁紅、滇紅、英紅等。
三、製作工藝不同
從制茶工藝上看，紅茶屬於全發酵茶類，是以茶樹的芽葉為原料，經過萎凋、揉捻、發酵、乾燥等典型工藝過程精製而成；綠茶則屬於不發酵茶類，採取茶樹新葉，未經發酵，經殺青、揉擰、乾燥等典型工藝製作而成。
紅茶經過發酵後紅茶中的茶多酚產生了化學反應減少了百分之九十以上，並產生了茶黃素、茶紅素等新成分；而綠茶未經過發酵，因此保留了許多茶葉中原有的成分，含有的茶多酚，兒茶素，葉綠素，咖啡鹼，氨基酸，維生素等營養成分也較多。這兩種茶葉中所含有的天然營養成分上存在差別，所以紅茶綠茶的茶葉作用上存在差別。
四、沖茶水溫不同
高級綠茶，尤其是芽葉細嫩的名綠茶，一般用80°左右的沸水沖泡。水溫太高容易破壞茶中維生素C，咖啡鹼容易析出，致使茶湯變黃，滋味較苦。而沖泡各種花茶、紅茶、中低檔綠茶，則要用90-100°的沸水沖泡，水溫低了，茶葉中有效成份析出少，茶葉味淡。
五、：茶葉作用不同
紅茶特點是經沖泡後呈紅色湯汁，味甘性溫，含有豐富的蛋白質，具有提神益思、解除疲勞等作用。
綠茶中保留的天然物質成分，對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等均有一定作用。
『拾』 茶有不同分類，紅茶和綠茶的區別在哪裡
紅茶和綠茶是我國六大茶類中最常見的兩種。排名不分上下，但兩者之間的區別還是非常大的。首先生產製作工藝不同，綠茶必須過殺青、揉捻和乾燥這三個步驟製作而成，特別是殺青最為關鍵，綠茶好不好喝，除了要看它的原材料之外，其次就是綠茶的殺青工藝。而紅茶屬於發酵茶，經過萎凋、揉捻、發酵、乾燥等一系列工藝精製而成，與綠茶不同的是，萎凋是紅茶最重要的工藝。
第二個滋味口感不同，綠茶干烈，紅茶醇和，綠茶的香氣與產地密不可分，如西湖的龍井特別的清香，安徽毛峰具有栗香，等著綠茶香氣低而濁，鈍而雜 ，如果有青草煙臭酸霉氣味，那它就是劣質綠茶。而紅茶沖泡後，香氣純正，滋味濃醇。第三個，他們的湯色和茶性也是不同的，綠茶性寒湯色是黃綠色，而紅茶性溫茶色是金黃色和紅色。
雖然喝茶對身體有諸多的好處。還是從養生保健的角度來看，不宜喝濃茶，喝茶要以淡茶為主，這樣才會對身體有好處。