① 火腿為什麼叫火腿
據記載，制腿始於南宋，迄今已有九百餘年歷史。相傳，宗澤為浙江義烏人，是宋代抗金民族英雄，也是火腿業的祖師爺。當年他從前線回鄉，常買些豬肉請鄉親們腌制起來，帶回軍中作行軍露餐之用，將士們吃起來格外香美，視之為「家鄉肉」，「家鄉肉」也因此成為火腿的前身。
正因為如此，以前有些火腿店開業，總要掛起宗澤的畫像，以示對祖師爺的敬仰，討個彩頭。另有傳說稱，一次宗澤從家鄉義烏帶了幾只咸腿返京，獻給高宗皇帝，高宗見咸腿肉色火紅，口味鮮美，便將其命名為「金華火腿」。
(1)火腿擴展閱讀：
火腿營養豐富。據分析，每100克火腿可食部分約含蛋白質16.4克、脂肪51.4克、磷146毫克、鈣88毫克、鐵3毫克。最為引人注目的是，火腿中含有18種氨基酸，包括8種人體必需的氨基酸，堪稱滋補身體之佳品。
火腿既是許多高檔菜的配料，也是百姓家庭餐桌的佳餚。火腿入饌，可作冷盤、熱菜、湯、羹或面點餡料，既能單獨成菜，又可與它料組配成菜。因其鮮香濃郁，常常用作燕窩、魚翅、魚肚、海參等自身無顯味的高檔原料的配料，以賦味增鮮，並可配多種葷素原料。
② 火腿的分類
按照加工工藝和食用方法，市場上出售的火腿製品可分為中國火腿，發酵火腿和熏煮火腿三大類。其中，熏煮火腿是由西方傳入我國的。又叫西式火腿。
③ 火腿是什麼東西為什麼叫火腿是用什麼做的
相傳在八百年以前
宋朝皇帝想重新修建錦綉一般的天府之國
早早就選擇了一個好日子
下旨要文武百官都來朝廷共謀國計
並帶一樣山珍海味來朝貢
聖旨下去後
在朝的文武百官立刻派人分奔四處
跋山涉水去採集珍味佳品
到了那天
有的帶來天上美鳥
有的帶來海中怪魚
也有的帶來山谷奇獸、田野名菜
當時
有一位在朝將軍宗澤
是義烏人
他為辦這佳品
曾千里迢迢趕回家鄉
那天正是中秋節
鄉人都請宗澤嘗家鄉百姓常年喜食的咸豬腿肉做的粽子。
宗澤一嘗
覺得裡面的咸豬腿肉色、香、味俱全
便選了幾只最好的咸豬腿帶去京都
獻給皇上
皇帝和文武官員嘗到咸豬腿肉
贊口不絕
宗澤為紀念家鄉名產
就請大家給這咸豬腿肉取個名字
於是
文武百官就你一言、我一語地議論開了
都說咸豬腿的肉有它獨特的味道
色澤鮮紅如火叫它"火腿"吧
從此
一傳十
十傳百
"火腿"的名聲越來越大
銷路愈來愈廣
受到了國內外人士的贊譽
實話實說，盛產火腿的有金華、東陽、義烏、浦江、永康等縣
當時，因這些縣都屬於舊金華府
因此，就通稱為"金華火腿"
④ 火腿的做法
火腿腸蔥花雞蛋餅 用料雞蛋；火腿腸；麵粉；蔥花；鹽 做法
蔥切成蔥花，火腿腸切小丁。雞蛋中加麵粉，加入適量水，口感適中的麵糊就像戚風蛋糕的蛋黃糊那種稠度，我比較喜歡嫩的會多加水。加入適量的鹽用打蛋器打勻。攪拌均勻。熱鍋倒油，鍋底油要均勻，油熱用湯勺或粥勺把雞蛋液舀入鍋里，一次舀個兩三勺，注意火不要太大中火差不多了，兩面煎至金黃色即可（單面味道也不錯）。火腿腸滑蛋西蘭花
用料 西蘭花一顆；火腿腸一根；雞蛋2個；鹽；蚝油；雞精；澱粉 做法
西蘭花一顆，洗凈，去蒂，用手把西蘭花掰成小朵後放入大碗中，加鹽水浸泡15分鍾{西蘭花不容易洗得非常干凈，所以鹽水浸泡非常重要喲，可以泡出藏在西蘭花里的小蟲子和農葯}火腿腸切片~雞蛋加入少許澱粉和鹽水，攪勻~鍋中加開水，放入泡好的西蘭花，焯一會兒{西蘭花略微一點軟即可盛出}鍋中加適量油，微微加熱後調至小火，倒入蛋液，當蛋液凝固至無液體時立刻盛出，滑蛋就做好啦！鍋中再加一些油，倒入焯好的西蘭花，再加入火腿腸，炒幾分鍾後加入少許蚝油和鹽，至西蘭花熟至可以食用後，加入滑蛋。最後加入水澱粉勾芡，再加入少量雞精~盛盤~可以吃啦！
⑤ 火腿的由來
火腿名字的由來
相傳在八百年以前，宋朝皇帝想重新修建錦綉一般的天府之國，早早就選擇了一個好日子，下旨要文武百官都來朝廷共謀國計，並帶一樣山珍海味來朝貢。
聖旨下去後，在朝的文武百官立刻派人分奔四處，跋山涉水去採集珍味佳品。到了那天，有的帶來天上美鳥；有的帶來海中怪魚；也有的帶來山谷奇獸、田野名菜……
當時，有一位在朝將軍宗澤，是義烏人。他為辦這佳品，曾千里迢迢趕回家鄉。那天正是中秋節，鄉人都請宗澤嘗家鄉百姓常年喜食的佳品--咸豬腿肉做的粽子。宗澤一嘗，覺得裡面的咸豬腿肉色、香、味俱全，便選了幾只最好的咸豬腿帶去京都，獻給皇上
。皇帝和文武官員嘗到咸豬腿肉，贊口不絕。
宗澤為紀念家鄉名產，就請大家給這咸豬腿肉取個名字。於是，文武百官就你一言、我一語地議論開了。都說咸豬腿的肉有它獨特的味道，色澤鮮紅如火，叫它"火腿"吧!
從此，一傳十，十傳百，"火腿"的名聲越來越大，銷路愈來愈廣，受到了國內外人士
的贊譽。
實話實說，盛產火腿的有金華、東陽、義烏、浦江、永康等縣，當時，因這些縣都屬於舊金華府，因此，就通稱為"金華火腿"。
既然知道了火腿，把配製好的火腿裝在腸中，自然就是火腿腸了。
⑥ 火腿是什麼意思
業余無線電通信的英語名字是「Amateur Radio」，符合國際電信聯盟組織ITU定義的業余無線電愛好者是「Radio Amateur」，在世界上又普遍被稱為「HAM」。由於「HAM」一詞，在英漢詞典中，被解釋為「火腿；業余無線電愛好者；拙劣的表演者」，所以「火腿」又成了業余無線電通信愛好者們的另一個名字（順便解釋一下所謂「拙劣的表演者」，不過是業余無線電愛好者均比較謙虛，自認有關無線電方面的知識、技能尚不及職業的專家而已）。而至於老外們為什麼偏偏要稱業余無線電愛好者為「HAM」，而不是其他什麼別的「單詞」，這其中有很多種說法，我准備搜集一下，與朋友們共同探討。台灣省的愛好者更創造性地將「火腿」定義為專指有執照的業余無線電愛好者，而將那些尚未經考核批準的玩家引申為「香腸」，為業余無線電增加了一些詼諧、幽默的氣氛，得到兩岸愛好者的首肯。現在全世界的「火腿」有200多萬！我國內陸省份正式批准設台的「火腿」尚只3000多人，徐州正式批准設台的「火腿」尚不到200人。---讓更多的人加入到這個有意義的活動中來！
⑦ 火腿得做法
一：燉（煮）火腿
火腿打開，首選用溫水泡洗5分鍾左右，然後放入鍋中，加入清水，煮30分鍾左右，然後倒出鍋中湯水，重新加入清水燉煮，煮至筷子可以輕易穿透皮層即可出鍋，這樣煮出來的火腿不咸，並且味道香醇可口，拿出來切片，打個蘸水即可食用，原汁原味，不需要多餘的配料。煮熟切片或者切塊之後可以和土豆，藕，竹筍，蘿卜，白菜等常見的蔬菜一起煮食，味道鮮香可口。
溫馨提示：煮火腿的湯可以用來做米線或者面條都是非常的美味，還可以用來煮其他的常見的菜品，非常的美味香醇。
二：蒸火腿
清蒸宣威火腿
火腿打開，首選用溫水泡洗5分鍾左右，然後切薄片（豬皮去除，長時間發酵風干皮子會硬），放入盤子中，接下來放入蒸鍋，蒸20分鍾左右即可拿出食用。還可以和切片的冬瓜，南瓜，土豆，藕，紅苕，青筍，山葯，切丁與雞蛋等一起蒸食，味道都是非常的美味。
三：炒火腿
炒宣威火腿
火腿打開，首選用溫水泡洗5分鍾左右，然後切片（豬皮去除，長時間發酵風干皮子會硬），放入鍋中用熱水抄一道（香味會變淡，當地飲食習慣偏鹹的話可以省略此步驟），然後拿出瀝干水，接下來鍋中放油，直接將宣威火腿片放入翻炒，然後加入青椒，炒熟即可出鍋食用。宣威火腿可以配著野生菌，蒜葉，青筍，雞樅，茭白，豆腐，蓮花菜，番茄等常見的食材一起炒食，味道極佳，但是切記不能放鹽。
四：調味料
宣威火腿燉雞
在烹飪其他食材的時候，加入切丁的宣威火腿，皆可起到提味提鮮的作用，因為宣威火腿特有的醇香是其他火腿所無法比擬的，所以烹飪食材的時候，加入火腿丁對於食材的整體口感風味提升巨大。
⑧ 火腿的吃法
火腿腸作為一種常見到不能再常見的食材，家裡時常都放著幾根。但是大部分的小夥伴都把它僅僅當成了配泡麵神器！這是非常可惜的啊！其實它還有很大的潛力等待著被挖掘，不但味道可口，還能通過簡單的步驟，凹出各種造型，顏值棒棒的！使你的餐桌增添各種趣味，用作早餐的話還能讓孩子家人特別喜歡吃！下面就給大家介紹五種關於火腿腸的奇思妙想，非常簡單容易上手，效果卻非凡。
第五種！火腿腸聖誕樹！適合家裡辦個小聚會，人多的時候吃！而且特別適合聖誕節的氣氛哦！現在雖然離聖誕節的還比較早，先收藏起來到時候再用也好！把火腿腸稍微煎或者烤一下，用牙簽固定在一個樹型物上，可以是專門的架子，也可以使用胡蘿卜，西藍花等蔬菜代替，都是非常好的。中間用綠色的香菜葉子裝飾，或者再加一點草莓就更美貌啦！簡單好做好吃，肯定能讓你在party上備受誇贊！