Ⅰ 河南蕭記燴面的簡介
關於蕭記：
蕭記燴面的創始人蕭鴻河原是鄭州國營長春飯店做伊府麵的師傅,退休後領著兩個兒子開起了燴面館。他沒有沿襲傳統的羊肉燴面風格,而是從自己拿手的伊府麵中找到了靈感,將味道鮮美、營養價值高的海參、魷魚加入羊肉燴面中,稱之為三鮮燴面。
1986年,蕭記燴面剛開張時,連個門店都沒有,從一張帆布篷,一張矮桌,一條板凳、一鍋湯起家。彈指一揮間,如今的蕭記,僅其總店每年就向國家上繳利稅100多萬元！
??許多人都有相同的記憶,當時的蕭記燴面館開在人民路與東太康路交叉口的三角地帶,通宵營業。風雪之夜,三兩知己歡聚於此,叫上一盤紅油豆絲、一盤扒羊肉,每人面前一碗熱氣騰騰的三鮮燴面,即便是就著一瓶最普通的白酒,也能有無限的快意！
這燴面的來由據說還和抗日有關，抗戰時期，日軍飛機經常空襲鄭州。當時有一位姓趙的廚師，一天八路軍來他的面館吃面，恰逢日軍飛機來轟炸，在躲避轟炸過後，面就涼了，趙廚師只好將涼面投入沸滾的羊肉湯裡面稍煮片刻，戰士們發現重新燴過的面也很好吃。後來趙廚師就潛心研究，在裡面放些鹽、鹼，使之更筋，做出的面別有一番風味，後來竟成了風靡一時的風味美食。作家古清生在鄭州吃燴面時得知此傳說，便建議到日本東京開它一家燴面館，讓日本人也吃吃燴面，然後告訴他們這燴面就是你們日本侵略中國的見證食品，給日本人民一個和平教育，這個建議倒比那些愛國鬥士們血洗東京的豪言壯語強了不少。
Ⅱ 鄭州蕭記燴面地址在哪裡
A. 蕭記燴面美食城 鄭州市商城路221號(市體育賓館對面)
B. 蕭記燴面美食城
鄭州市經三路19號
C. 蕭記燴面保全街店 - (0371)68751733
鄭州市保全街與慶豐街交叉口
D. 蕭記燴面館
鄭州市緯五路32號
Ⅲ 蕭記燴面的蕭記燴面的由來
他沒有沿襲傳統的羊肉燴面風格,而是從自己拿手的伊府麵中找到了靈感,將味道鮮美、營養價值高的海參、魷魚加入羊肉燴面中,稱之為三鮮燴面。
1986年,蕭記燴面剛開張時,連個門店都沒有,從一張帆布篷,一張矮桌,一條板凳、一鍋湯起家。彈指一揮間,如今的蕭記,僅其總店每年就向國家上繳利稅100多萬元！
許多人都有相同的記憶,當時的蕭記燴面館開在人民路與東太康路交叉口的三角地帶,通宵營業。風雪之夜,三兩知己歡聚於此,叫上一盤紅油豆絲、一盤扒羊肉,每人面前一碗熱氣騰騰的三鮮燴面,即便是就著一瓶最普通的白酒,也能有無限的快意！
Ⅳ 河南最好吃的10大燴面是什麼
河南燴面 是"中國十大面條"之一 ，河南三大小吃之一。燴面是河南特色美食 ，它是一種葷、素、湯、菜、飯聚而有之的傳統風味小吃，湯好麵筋道，營養高，以味道鮮美，經濟實惠，享譽中原，遍及全國。與北京的炸醬面、山西的刀削麵、湖北的熱乾麵、四川的擔擔面，同稱為中國五大麵食，享有盛譽。下面就來看看河南最好吃的10大燴面，本地人視為美味百吃不厭，外地食客稱贊。
1、方城燴面登封羊肉燴面是從西安泡饃中演變過來的，西安的泡饃是清朝年間傳到河南的，因為登封人不喜歡吃饃而喜歡吃面，就把它演變成了燴面。燴面的做法有很多講究，首先，所用的面要提前做好，等到下鍋之時，將面擔成條狀，下鍋煮。面的厚度和彈性，一定要把握的恰到好處。燴面的湯料也是師傅提前進行熬制的，一般以羊肉湯居多。一大碗燴面加一個焦蓋燒餅，幾乎成了每一個出門在外的遊子回家後的第一餐。
Ⅳ 蕭記燴面怎麼樣
一般化，三鮮面價格貴味道一般，份量還少，鐵板涼粉不好吃。和鄭州蕭記比差遠了。
Ⅵ 燴面究竟是蕭記燴面好還是合記燴面好，都有哪些優點呢
燴面是河南的傳統美食，全省的燴面都各具特色。鄭州因為城市發達，市民的生活氣息比較濃郁，走在街上看到最多的應該就是大大小小的燴面館了。鄭州的燴面，應該是合記燴面和蕭記燴面最為有名。不管是合記，還是蕭記的燴面都不是原來樣子，原來的味道了！反正頭頂著曾經有名氣的招牌，名牌，店大欺客！湯薄，肉少，配料湊合，面也不耐咀嚼！服務態度。
要是說哪個更好喝一些的話，其實還是不好說的，因為每個人的口味不同，所以說吃不同的燴面也都會有不同的感受，像鄭州人民路上的合記燴面自己也經常去吃，合記的湯好喝，面條太硬；蕭記的湯還可以，面條不行。不過每個人的喜好和口味不同，還是自己去體驗吧。自己感覺還是惠豐源的要好一點。
Ⅶ 我西安朋友來鄭州了，想帶她門吃河南的燴面，合計和蕭記燴面多少錢一大碗啊還要點其他菜嗎三個人
燴面在西安也有啊，請他們吃河南特色小吃：糊辣燙吧，便宜實惠。
Ⅷ 聽說鄭州蕭記燴面很好吃,請問正宗的蕭記燴面總店在什麼地方
在鄭汴路和貨棧北街交叉口的東北角，坐60路公交車可以到的。
Ⅸ 蕭鴻河哪裡人，是蕭記燴面創始人
記燴面的創始人蕭鴻河原是鄭州國營長春飯店做伊府麵的師傅，退休後領著兩個兒子開起了燴面館。他沒有沿襲傳統的羊肉燴面風格，而是從自己拿手的伊府麵中找到了靈感，將味道鮮美、營養價值高的海參、魷魚加入羊肉燴面中，稱之為三鮮燴面。
許多人都有相同的記憶，當時的蕭記燴面館開在人民路與東太康路交叉口的三角地帶，通宵營業。風雪之夜，三兩知己歡聚於此，叫上一盤紅油豆絲、一盤扒羊肉，每人面前一碗熱氣騰騰的三鮮燴面，即便是就著一瓶最昔通的白酒，也能有無限的快意!
當初的地攤如今已經發展成了鄭州蕭記麵食有限公司，老闆蕭存興是蕭鴻河的大兒子。位於鄭汴路貨棧北街的總店由蕭存興親自掌舵，下屬3家直營的分店分別由其愛人、兄弟及其侄女坐鎮。除此之外，蕭存興還以加盟店的形式在鄭州發展了多家分店。十幾天前，鄭州西郊工人路上的西三鮮燴面墟剛剛開業，就和其他幾家蕭記的分店一樣，顧客盈門、生意興隆。
蕭記第一次創業時，掛的招牌是「三鮮蕭記燴面館」，隨著名氣越來越大，招牌改成了「蕭記三鮮燴面館」，而今天其總店的招牌已經改成了「蕭記三鮮燴面美食城」。
蕭存興說，20世紀80年代中期，蕭記開張時，鄭州的羊肉燴面館正處在鼎盛時期，但因為當時市場剛剛放開，投資者對長久經營沒有信心，普遍存在門店小、衛生差的問題。生意好了就不顧質量，顧客多了就往羊肉湯里對水……而蕭記在剛開始經營時，就把質量放在第一位，為的就是要做出名氣來。
如今蕭氏兄弟早已嘗到了名氣的甜頭，對蕭記晶牌更是呵護有加。不久前，蕭存興者家的一個同族在鄭州
打出了蕭記燴面的旗號，幾經周折，協商無果，蕭存興最終通過法律維護了蕭記的商標權。
從蕭存興「坐騎」的變化就很能看出蕭記三鮮燴面在鄭州的發展。創業之初，蕭存興既是老闆又是「菜
買」，騎一輛破自行車，後座上掛個簍，每天穿梭在自由市場。後來換了一輛三輪車。再往後就有了客貨兩用車、麵包車。現在他出入乘坐的是紅旗牌轎車。發達以後的蕭存興熱心公益事業，一位相熟的書法家曾為其題字「自強不息、厚德載物」，蕭存興頗有感觸，奉為至理名言，並將之作為其家族企業發展的宗旨。
20世紀90年代中期，惠豐園燴面館在經七路上開業。經營者一出手就顯得頗有氣勢，明亮的店堂、豪華
拘裝修、品種豐富的小菜。惠豐園燴面與眾不同的是在湯中加入了滋補的中草葯。從開業至今，每到飯點，「惠豐園」幾乎天天「爆棚」。
「惠豐園」一帆風順的發展可謂是個奇跡，它的興起，鼓舞了羊肉燴面經營者的信心。有趣的是，在其之舌，鄭州一時間突然出現了幾十家大大小小叫「某豐園」的燴面館，據說有的味道還真不錯。目前不少燴面館已在鄭州的餐飲市場佔有了一席之地。
Ⅹ 鄭州市蕭記燴面在哪裡
文化路任寨北街口西北角，
淮河路淮南街口西路南，
東明路順河路口西北角，
商城路人民路口東路南，
鄭汴路貨站北街口東路北，