1. 蒸魚豉油怎麼讀
蒸魚豉油的豉讀[chǐ]，第三聲；
豆豉，古代稱為「幽菽」，也叫「嗜」。最早的記載見於漢代劉熙《釋名〃釋飲食》一書中，譽豆豉為「五味調和，需之而成」。公元2至5世紀的《食經》一書中還有「作豉法」的記載。古人不但把豆豉用於調味，而且用於入葯，對它極為看重。《漢書》、《史記》、《齊民要術》、《本草綱目》等，都有此記載，其製作歷史可以追溯到先秦時期。
豆豉是中國漢族特色發酵豆製品調味料。豆豉以黑豆或黃豆為主要原料，利用毛霉、麴黴或者細菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白質，達到一定程度時，加鹽、加酒、乾燥等方法，抑制酶的活力，延緩發酵過程而製成。豆豉的種類較多，按加工原料分為黑豆豉和黃豆豉，按口味可分為咸豆豉和淡豆豉。
而蒸魚豉油是通常用來蒸魚用的一種豉油，即醬油。是一種具亞洲特色用於烹飪的調味料。製造醬油一般以大豆為主要原料，加入水，食鹽經過制曲和發酵，在各種微生物繁殖時分泌的各種酶的作用下，釀造出來的一種液體。製作醬油的原料因國家、地區的不同，使用的配料不同，風味也不同，比較特別的是越南的魚露（使用鮮魚）。
2. 「鼓油」怎麼讀音
「鼓油」的讀音是[gǔ yóu]
可能想說的是:豉油。 豉油,漢語拼音chǐ yóu。醬油,大多數粵語地區、廣東惠州東莞深圳客家地區、福建廣東東部閩語地區把醬油稱為豉油。
3. 蒸魚豉油豉字怎麼讀
豉：chǐ
部 首 ：豆
筆 畫 ：11
五 行 ：金
五 筆 ：GKUC
筆順名稱 ： 橫、 豎、 橫折、 橫、 點、 撇、 提、 橫、 豎、 橫撇/橫鉤、 捺、
基本釋義：〔豆～〕一種用熟的黃豆或黑豆經發酵後製成的食品。
詳細釋義：
〈名〉
1、豆豉 。用煮熟的大豆或小麥發酵後製成。有咸、淡二種。供調味用。淡的也可入葯。
2、如:豉酒(用豆豉浸漬的酒,可供葯用);豉羹(即豆豉)
網路釋義：
豉，中國漢字，豆豉：一種用熟的黃豆或黑豆經發酵後製成的食品。
英文翻譯：
fermented beans
4. 鼓油的讀音
樓主可能想說的是：豉油。
豉油，漢語拼音chǐ yóu。醬油，大多數粵語地區、廣東惠州東莞深圳客家地區、福建廣東東部閩語地區把醬油稱為豉油。
5. 豉油是什麼油
豉油，是指百分百以大豆（以前是用黑豆）為主要原料，加入水、食鹽，經過制曲和發酵，在各種微生物繁殖時分泌的各種酶的作用下，釀造出來的一種液體。它是一種具有亞洲特色用於烹飪的調味料。
豉油是兩廣一帶的說法，即通常所說的醬油，嚴格來說，豉油與醬油也還是有區別的。製作醬油的原料會因國家、地區的不同，使用的配料不同，風味也不同。所以，像東南亞一帶的魚露（使用鮮魚製作而成），可以稱之為醬油，但絕對不可以稱之為豉油。在兩廣，豉油是豉油，魚露是魚露，兩者絕對不可以混淆的。
6. 豉油幾個讀音
你好！
據現漢第六版以及漢典，只有豆豉（chi，三聲）這一個讀音。
如果對你有幫助，望採納。
7. 桶仔豉油雞的(豉)怎麼讀求拼音
桶 仔 豉
油 雞拼音
tong zai chi
you ji
第三聲第三聲第三聲
第二聲第一聲
8. 豆鼓油鼓字怎麼念，，有一種醬油，海天牌的這個鼓字念什麼
叫你好好讀書啊！chi啊，海天豉油！
9. 醬油用粵語怎麼說
是油
Xi yao