⑴ 養殖黃魚和野生黃魚的區別
1、外觀上的區別：
野生黃魚體色更黃、魚嘴更紅艷、魚體更修長苗條、肚小，因為生存環境的關系，野生黃魚的嘴巴、眼圈會顯得大一些，鱗片粗大，肉質排列也相對比較緊密，吃起來「有嚼頭」，口味鮮美。
人工養殖大黃魚由於生活在網箱里比較悠閑，缺少鍛煉，體形較肥，魚肚較鼓脹，膚色暗黃或灰白，魚唇顏色淡。
2、肉質口感上的區別：
野生大黃魚的鰭一般干凈而完整，鰭形較長，而且從海里捕撈上來時，由於氣壓減低引起魚鰾爆破而斃命，不大有痛苦掙扎過程。口感比較好，身上的魚鱗、魚鰭不會留下充血的痕跡。那些鰭看上去有點紅、有點破損，鰭形較短；
人工養殖大黃魚一般被關在網箱里養，在狹小的空間里游動時容易撞傷。目前有些深海養殖大黃魚和野生的大黃魚外表有些相似，但吃起來肉質有點松軟，口味不如野生的純正。
3、黃花魚分為大黃魚和小黃魚，分別為我國四大海洋業品種之一。大黃魚也叫大先、金龍、黃瓜魚、紅瓜、黃金龍、桂花黃魚、大王魚、大黃鯗；小黃魚也叫梅子、梅魚、小王魚、小先、小春魚、小黃瓜魚、厚鱗仔、花魚。都隸屬魚綱，石首魚科。
(1)大黃魚養殖擴展閱讀：
1、野生大黃魚分布於黃海南部、東海和南海，小黃魚分布於我國黃海、渤海、東海及朝鮮西海岸。大黃魚平時棲息較深海區，4～6月向近海洄遊、產卵，產卵後分散在沿岸索餌，秋冬季節又向深海區遷移；
小黃魚春季向沿岸洄遊，3～6月間產卵後，分散在近海索餌，秋末返回深海，冬季於深海越冬。
月未開雷前黃花魚大量上市，有時價值極賤，雖販夫走卒、貧困人家，也要稱二斤來嘗嘗，或熏或炸，到處可見。一聞雷聲，魚沉海底，撈網不易，魚價也隨之增高了。黃花魚有"大黃魚"和"小黃魚"兩種，大黃魚肉肥厚但略嫌粗老，小黃魚肉嫩味鮮但刺稍多。
2、黃花魚養殖：加強網箱區環境的日常保護
每個養殖區網箱連續養殖兩年後，應統一收上擋流裝置及網箱，休養3～6個月。
根據放置網箱地點的淺與深，養殖4～5年後，可在預留的空閑海區內
移動網箱位置。並對原網箱點的底質進行清理，以利底質生態環境的修復。
網箱區的環境衛生：漁排上的人糞尿等生活污水、廢棄物、殘餌、垃圾、病死魚、油污等應收集上岸進行無害化處理。換洗網箱應在彩條布箱內消毒後沖洗，並把沖洗網箱的污水進行收集和處理。「漁排」外圍要有防油污設施。
⑵ 野生黃花魚和養殖黃花魚怎麼區別
養殖大黃魚和野生大黃魚除了外形有區別之外，在口感上也有很大的不同。
1、背鰭。野生黃花魚背鰭鋸齒，顏色呈透明或微黃。養殖黃花魚背面粗糙，顏色呈灰白色。
2、軀干。野生黃花魚軀干薄而瘦，養殖黃花魚厚而肥。
3、魚唇。野生黃花魚魚唇發黃牙垢多而堅固，養殖黃花魚少易脫落。
4、口感。野生黃花魚食用時感到黏性很強，養殖黃花魚黏性很差，燉時最明顯。
(2)大黃魚養殖擴展閱讀：
野生大黃魚分布於黃海南部、東海和南海，小黃魚分布於我國黃海、渤海、東海及朝鮮西海岸。大黃魚平時棲息較深海區，4～6月向近海洄遊、產卵，產卵後分散在沿岸索餌，秋冬季節又向深海區遷移。
小黃魚春季向沿岸洄遊，3～6月間產卵後，分散在近海索餌，秋末返回深海，冬季於深海越冬。
黃花魚養殖：加強網箱區環境的日常保護
每個養殖區網箱連續養殖兩年後，應統一收上擋流裝置及網箱，休養3～6個月。
根據放置網箱地點的淺與深，養殖4～5年後，可在預留的空閑海區內移動網箱位置。並對原網箱點進行清理，以利生態環境的修復。
網箱區的環境衛生：漁排上的人糞尿等生活污水、廢棄物、殘餌、垃圾、病死魚、油污等應收集上岸進行無害化處理。換洗網箱應在彩條布箱內消毒後沖洗，並把沖洗網箱的污水進行收集和處理。「漁排」外圍要有防油污設施。
⑶ 養殖大黃魚和野生大黃魚的區別是什麼
養殖大黃魚和野生大黃魚除了外形有區別之外，在口感上也有很大的不同，具體有以下家中不同：
⑷ 養殖大黃魚和野生大黃魚怎麼區分
在中餐中，有句俗語：無魚不成席。可見在中國人的飲食文化中，魚佔有非常重要的地位。我國地理幅員遼闊，海洋水產極為豐富，我國四大經濟魚類分別是大黃魚、帶魚、小黃魚、墨魚。所以我們經常會吃到紅燒帶魚，蔥燒小黃魚，還有今天的家常燜黃花魚等類似美味。所謂經濟魚類，就是性價比高，價格和營養都很美麗。不過據說由於過度捕撈，野生的大黃魚慢慢不見了，格外稀少，便也出現了天價野生大黃魚，曾經聽到最誇張的是近10斤的野生大黃魚賣了15萬。舊時上海俗稱十兩重的金條為「大黃魚」，對比野生大黃魚的價格，果然名不虛傳了。
既然野生大黃魚和養殖大黃魚價格相差比較大，那麼我們要如何去判斷選購呢？以下三點供參考
1、養殖的大黃魚生長在網線中，空間有限，因此尾巴短。野生的大黃魚生活在無邊大海中，尾巴自然比較長。
2、養殖的黃魚魚頭大，野生黃花魚魚頭小。野生黃魚一般「塗口紅」，上下頜邊緣處呈現著艷紅色，正所謂體黃唇紅。野生黃魚全身呈金黃色，格外好看，養殖黃魚偏白。
3、野生黃魚眼大，蒸出來後，魚會凸出來，而養殖黃魚的眼睛會凹下去。
野生大黃魚和養殖大黃魚，從尾巴，眼睛，身體等各方面都有比較明顯的區別，還是比較容易辨認的。不過我們平時購買的，養殖的大黃魚居多，野生的小黃魚居多，野生大黃魚較少。挑選新鮮大黃魚的時候，記住三點：眼珠通透，鱗片緊實，魚鰓鮮紅。一般就可以買到肉質鮮嫩，口感細膩的新鮮大黃魚了。
記得少陵野老杜子美曾經寫過一首《黃魚》，
日見巴東峽，黃魚出浪新。
脂膏兼飼犬，長大不容身。
筒桶相沿久，風雷肯為神。
泥沙卷涎沫，回首怪龍鱗。
嘆長大而罹患之意，和野生大黃魚被過度捕撈意境也顯相似，也讓人想起了電視劇《慶余年》，一邊吃美食，一邊追劇，一邊吃瓜的同步經歷，確也令人難忘，其實事物之間都有極其微妙的關系，萬不可涸澤而漁，做我們這道家常燜黃花魚也是一樣，要保證魚的完美狀態，菜品的顏值，下鍋炸之前，魚的水分要吸干，炸魚的時候不要頻繁翻動，一定要等一面炸至完全定型後再翻至另一面炸，這樣才能保證魚的完美狀態。烹調的時候依據個人對調料的常用喜好，學會了過年回家露一手，年年有餘哦！
⑸ 黃花魚能養殖么
黃花魚可以養殖。
黃魚曾是中國重要經濟魚之一，為中國特有的地方性種類，廣泛分布於北起黃海南部，經東海、台灣海峽，南至南海雷州半島以東。養殖黃花魚主要以網箱養殖為主，網箱養殖黃花魚應該遵循《無公害食品：大黃魚養殖技術規范》標准進行布局。
(5)大黃魚養殖擴展閱讀：
網箱養殖黃花魚的主要疾病有病毒性、細菌性、寄生性、敵害生物、餌料引起的及其他。防治魚病，應以防為主。
黃花魚苗種的調運或投放前要進行檢驗、檢疫，防止病原體帶入。有病的苗種應在原地進行治療、處理，完全痊癒並殺滅了傳染性病原後才能調運與投放，從源頭上切斷病原傳播。
對生病的黃花魚施用的葯物要符合NY5071-2002《無公害食品漁用葯物使用准則》，嚴禁使用禁用葯
⑹ 日照山東日照有大黃魚養殖基地嗎
你好朋友有的在嵐山可能就有
⑺ 舟山大黃魚的舟山大黃魚深海養殖
深海養殖，又叫激流海水網箱養殖大黃魚，採用新技術飼養，無論是體形還是口味，和野生大黃魚的相似度都高達80%~85%，大黃魚與所有產品海產品一樣，自然環境不同，口味一定不同，舟山本身就是東海大黃魚傳統漁場，它能夠滿足養殖大黃魚口味提高的天然條件。此種養殖方式出產的舟山大黃魚是目前為止成效最為接近野生大黃魚品質的養殖方式。
市面上不少商戶由於利益驅使，在淺水處或池塘中圍網養殖大黃魚，由於環境不同於深海，活動范圍有限，以及餌料等各方面原因，不少大黃魚以「臃腫肥胖」的姿態出現，肉質鮮美度遠沒有深海養殖的舟山大黃魚來得高，以廉價沖擊市場，價格遠低於深海養殖舟山大黃魚。
⑻ 黃花魚能養殖么
黃花魚能養殖。根據產量計劃確定養殖網箱的規模。通過當地政府組織，科技人員闡明養殖網箱合理布局的科學道理，廣泛動員養殖戶按比例拆減70%的現有網箱，並根據(NY/T5061-2002)《無公害食品 大黃魚養殖技術規范》標准，進行重新布局。
①每個養殖區網箱連續養殖兩年後，應統一收上擋流裝置及網箱，休養3～6個月。
②根據放置網箱地點的淺與深，養殖4～5年後，可在預留的空閑海區內移動網箱位置。並對原網箱點的底質進行清理，以利底質生態環境的修復。
③網箱區的環境衛生：
a、「漁排」上的人糞尿等生活污水、廢棄物、殘餌、垃圾、病死魚、油污等應收集上岸進行無害化處理。
b、換洗網箱應在彩條布箱內消毒後沖洗，並把沖洗網箱的污水進行收集和處理。
c、「漁排」外圍要有防油污設施。
(8)大黃魚養殖擴展閱讀
黃魚曾是中國重要經濟魚之一，為中國特有的地方性種類，廣泛分布於北起黃海南部，經東海、台灣海峽，南至南海雷州半島以東。該魚屬暖溫性集群洄遊魚類，常棲息於水深60米以內的近海中下層。
大黃魚生殖季節有春、秋兩季，生殖期時，魚群分批從外海越冬區向近海作生殖洄遊。作為名貴經濟魚類，大黃魚長期來深受消費者青睞。但因過度捕撈，資源破壞嚴重。
在黃海南部、東海北部海域，小黃魚主要攝食游泳動物，但在不同的生活時期(越冬期、 產卵期和索餌期)攝食強度不同，其中越冬期 (1~3月)攝食強度最弱，產卵期(4~5月)居中。
⑼ 怎樣區分野生和人工養殖大黃魚
1、魚鱗不同
養殖的黃花魚，魚鱗比較不規整。反之野生的黃花魚，除了身材修長，魚鱗也很整齊，順暢。
2、表面顏色有差異
相對養殖的大黃魚，野生黃魚體色更黃、魚嘴更紅艷、魚體更修長苗條、肚小。
3、外觀不同
野生魚的嘴巴、眼圈會顯得大一些，鱗片粗大，尾巴上的鰭比養殖的要長要寬；養殖的黃魚常年生活在網箱之中，空間有限，魚鰭尾巴較短，身材比較臃腫。野生的長時間在大海中回遊，魚鰭，身材會變得比較修長。
(9)大黃魚養殖擴展閱讀：
大黃魚的生活習性介紹：
大黃魚為暖溫性近海集群洄遊魚類,主要棲息於80米以內的沿岸和近海水域的中下層。
平時棲息較深海區，4-6月向近海洄遊產卵，產卵後分散在沿岸索餌，以魚蝦等為食。
產卵魚群怕強光，喜逆流,好透明度較小的混濁水域。黎明、黃昏或大潮時多上浮，白晝或小潮時下沉。
成魚主要攝食各種小型魚類及甲殼動物（蝦、蟹、蝦蛄類）。生殖盛期攝食強度顯著降低；生殖結束後攝食強度增加。幼魚主食橈足類、糠蝦、燐蝦等浮游動物。