⑴ 老乾媽的簡歷
陶華碧老乾媽牌油制辣椒是貴州地區漢族傳統風味食品之一。幾十年來，一直沿用傳統工藝精心釀造，具有優雅細膩，香辣突出，回味悠長等特點。是居家必備，饋贈親友之良品。
1984年，陶華碧女士憑借自己獨特的炒制技術，推出了別具風味的佐餐調料，令廣大顧客大飽口福，津津樂道。1996年批量生產後在全國迅速成為銷售熱點。老乾媽是國內生產及銷售量最大的辣椒製品生產企業，主要生產風味豆豉、風味雞油辣椒、香辣菜、風味腐乳等20餘個系列產品。在大多數國外購物網站上老乾媽都直接譯成"Lao GanMa"， 也有譯成"The godmother"。
2012年7月，美國奢侈品電商Gilt 把老乾媽奉為尊貴調味品，限時搶購價11.95美元兩瓶（約7.74英鎊，摺合約79.1人民幣元）。美國「老乾媽」絕對算的上是「來自中國的進口奢侈品」。
⑵ 老乾媽是哪裡產的
貴州老乾媽創始人：陶華碧是貴陽南明老乾媽風味食品有限責任公司的董事長
⑶ 老乾媽，原名什麼
非要說有原名的話，那就是風味豆豉
1984 年，陶華碧女士憑借自己獨特的炒制技術，推出了別具風味的佐餐調料--風味豆豉，令廣大顧客大飽口福，津津樂道。
1996 年批量生產後，風味豆豉在全國迅速成為銷售熱點，人們意識到，一種深受大眾喜愛的調味品呼之欲出。
1996 年，「貴陽南明老乾媽風味食品有限責任公司」成立，產品定名為「老乾媽」。在企業創始人陶華碧女士的帶領下， 300 多名「老乾媽」員工秉承「誠信為本、務實進取」的企業精神，不斷完善內部管理和基礎設施建設，在技術改造方面推陳出新，建立了設備齊全的檢驗化驗室，安裝了集洗瓶、消毒、灌裝、旋蓋為一體的機械化流水線，實現了由手工操作機械化加工的轉化；立足市場需求，積極開發新產品，先後開發了風味油辣椒、鮮牛肉末豆豉、風味腐乳等 10 余種品種。望採納，謝謝
⑷ 老乾媽怎麼做
⑸ 老乾媽成分
老乾媽的做法營養功效
食材簡介
陶華碧老乾媽牌油制辣椒是貴州的風味食品。幾十年來,一直沿用傳統工藝精心釀造，具有優雅細膩，香辣突出，回味悠長等特點。老乾媽是居家必備,饋贈親友之良品。
營養價值
辣椒酊或辣椒鹼，內服可作健胃劑，有促進食慾、改善消化的作用。動物試驗（巴索夫胃痿狗）證明，辣椒水的刺激口腔黏膜，反射性地加強胃的運動。用各種辣椒製成的調味品，人口服後，可增加唾液分泌及澱粉酶活性。大劑量口服可產生胃炎、腸炎、腹瀉、嘔吐等。曾有報告辣椒對離體動物腸管有抑制及解痙作用。
食用功效
1、促進食慾：老乾媽辣味濃，可以促進唾液分泌，促進人的食慾，具有開胃的作用。
2、促進新陳代謝：老乾媽中的辣椒含一種辛辣物質，能加快新陳代謝，促進細胞再生，對人體具有保健作用。
3、殺抑寄生蟲：老乾媽中的辣椒具有刺激的官感，可以殺抑胃腹中的細菌。
適用人群
一般人群皆可食用。
禁忌人群
患有火熱病症或陰虛火旺、高血壓病、肺結核病、目疾、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍以及痔瘡等患者的人應慎食老乾媽。
選購技巧
選購老乾媽時，應到正規便利店，雜貨店或超市購買，以防買到山寨產品。
儲存簡述
老乾媽需放置在陰涼乾燥處保存，每次開蓋都需擰緊後放回陰涼處，開蓋後盡快食用。
其他相關說明
烹調方法
用老乾媽炒菜時，可先將老乾媽倒入鍋中預熱，可以增加菜的鮮香味
⑹ 吃老乾媽好處和壞處
老乾媽的好處：
1、功效：開胃消食，祛濕
2、營養價值：
（1）促進食慾 老乾媽辣味濃，可以促進唾液分泌，促進人的食慾，具有開胃的作用。
（2）促進新陳代謝 老乾媽中的辣椒含一種辛辣物質，能加快新陳代謝，促進細胞再生，對人體具有保健作用。
（3）殺抑寄生蟲 老乾媽中的辣椒具有刺激的官感，可以殺抑胃腹中的細菌。
老乾媽的壞處：
（1）老乾媽里有含大量的鹽和糖分。吃多了身體提前老化，還容易發胖。
（2）老乾媽等辣椒醬中都含有防腐劑，吃了對身體有損害，大量吃還易上火，導致便秘。
（3）吃多易上火，長痘，對胃不是很好。
(6)老乾媽擴展閱讀：
陶華碧老乾媽牌風味豆豉油制辣椒是貴州的風味食品。幾十年來，一直沿用傳統工藝精心釀造,具有優雅細膩,香辣突出,回味悠長等特點。是居家必備,饋贈親友之良品。
1984 年，陶華碧女士憑借自己獨特的炒制技術，推出了別具風味的佐餐調料--風味豆豉，令廣大顧客大飽口福，津津樂道。 1996 年批量生產後，風味豆豉在全國迅速成為銷售熱點。
以下人群不建議食用老乾媽：
1、痔瘡患者。痔瘡患者如果大量食用辣椒等刺激性食物，會刺激胃腸道，使痔瘡疼痛加劇，甚至導致出血等症狀，痔瘡患者應多飲水，多吃水果，少吃或不食辣椒。
2、腸胃功能不佳者。吃辣椒雖能增進食慾，但腸胃功能不佳者食用辣椒，會使胃腸黏膜產生炎症，應忌食辣椒。
3、口腔潰瘍者。患者口腔對咸、辣、酸、苦等味道敏感，吃辣椒會加重疼痛。
⑺ 什麼是老乾媽
老乾媽（陶華碧）牌油制辣椒是貴州地區傳統風味食品之一。近幾十年來，一直沿用傳統工藝精心釀造，具有優雅細膩，香辣突出，回味悠長等特點。