㈠ 秋冬進補要有道，怎麼補才是正確的
秋冬進補在我國盛行已久，每到秋冬時節，人們習慣於吃大量的肉食品，並常常是用肉食品加參、芪等中葯煲湯補養身體。
殊不知，中醫傳統補法形成的年代，是低營養飲食、重體力勞動的年代。那時，中國貧窮落後，人們吃不飽、穿不暖，還要從事重體力勞動，以致於入不敷出，營養不足。因此，每到秋冬休養季節，人們習慣於進食滋補之品，調養身體。
當重新認識秋冬進補
現在隨著人們生活水平的提高，傳統的以植物性食物（糧食、蔬菜）為主的飲食方式，早已被以動物性食物（肉、蛋、乳）為主的飲食方式所取代。
人們完全步入了高營養飲食、低體力勞動的生活。由於體力活動、勞動強度的不斷下降，腦力勞動、競爭機制、攀比思想的不斷增加，人們的代謝調節能力也在不斷下降，高營養物質常常不能完全被人體所代謝，而在體內郁積生熱。
因此，人們常常是在吃了大量的牛、羊肉，以及人參、黃芪等補葯後，不僅沒有覺得精力充沛、渾身是勁，反而出現了頭暈耳鳴、口乾舌燥、身重體乏、大便不暢等不良症狀。糖尿病、肥胖症、心腦血管病、腫瘤等富貴病，也在逐年迅猛增多，早已成為威脅人們健康的主要原因之一。所以，秋冬進補的養生方式，已不再適合現代人。
調整心態、加強鍛煉、平衡膳食的綜合調理，才是最佳的強身健體、防病抗衰的養生方法。
㈡ 秋冬季，該怎麼進補
冬令進補有講究
「今年冬令進補，明年三春打虎」，這一諺語流傳已久。又是一年冬至，工作之餘的人們不要忘了給自己的身體補一補。當然，為了提高進補質量，您有必要了解一下進補的時間、方法等常識。
冬令進補是我國歷史悠久的民間習俗之一。中醫雲：「萬物皆生於春，長於夏，收於秋，藏於冬，人亦應之。」古人認為，冬三月是「生機潛伏、陽氣內藏」的季節，應講究「養藏之道」。也就是說，冬天是一年四季中保養、積蓄的最佳時機。冬天人們食慾大增，脾胃運化轉旺，此時進補能更好地發揮補葯的作用，投資少、見效快。事實證明，冬令進補不僅能調養身體，還能增強體質，提高機體的抗病能力。
那麼，冬令進補應選在什麼時間最好呢？有三種說法：一是在立冬後至立春前；二是在冬至前後；三是三九天。有關專家認為，在冬至前後進補為最佳。
冬至日是一年中白天最短、黑夜最長的一天。《易經》中有「冬至陽生」的說法。具體地說，節氣運行到冬至這一天，陰極陽生，此時人體內陽氣蓬勃生發，最易吸收外來的營養，而發揮其滋補功效，充分說明在這一天前後進補最為適宜。
當然，冬令進補時間的選擇因人而異。患有慢性疾病又屬於陽虛體質的人需長時間進補，可從立冬開始直至立春；體質一般而不需大補的人，可在三九天集中進補。因此，民間早就有「夏補三伏、冬補三九」的說法。至於補什麼，如何補，最好還是請教醫生。
冬令進補貴相宜
春生，夏長，秋收，冬藏。冬季是匿藏精氣的時節，此時由於氣候寒冷，人體對能量與營養的要求較高，而且人體的消化吸收功能相對較強，適當進補不但能提高機體的抗病能力，還可把滋補品中的有效成分儲存在體內，為明年開春乃至全年的健康打下基礎，所以民間流傳有「今年進補，明年打虎」、「三九補一冬，來年無病痛」的俗語。
冬令進補，在時間上主要指立冬後至立春前這段期間而習慣認為冬至前後最為適宜。
進補的方法主要有兩種，一是食補，二是葯補。俗語說：「葯補不如食補」，食補在冬季調養中尤為重要。冬季氣溫過低，人體為了保持一定的熱量，就必須增加體內糖、脂肪和蛋白質的分解，以產生更多的能量，適應機體的需要，所以必須多吃富含糖、脂肪、蛋白質和維生素的食物。
同時，寒冷也影響人體的泌尿系統，排尿增加，隨尿排出的鈉、鉀、鈣等無機鹽也較多，因此應多吃含鉀、鈉、鈣等無機鹽的食物。可多吃蔬菜，適當增加動物內臟、瘦肉類、魚類、蛋類等食品，有條件的還可多吃雞、甲魚、龜、羊肉、 桂圓、荔枝、胡桃肉、木耳等食品，這些食品不但味道鮮美，而且富含蛋白質、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種營養成分，不僅能補充因冬季寒冷而消耗的熱量，還能益氣養血補虛，對身體虛弱的人尤為適宜。其它還有葯酒、葯粥等，均可根據各自的體質情況選用。
至於葯補，常用的補益中葯有：
屬補氣類的，如人參黃芪、黨參、白術等，適用於氣虛不足，面色 白，氣短乏力，脾虛泄瀉之人；
屬養陰補血類的，如生地、阿膠、當歸、 枸杞等，適用於面白無華，頭暈心悸，口唇蒼白，血紅蛋 白偏低，婦女月經量少等症狀之人。鹿茸也是冬令的常用補品，適用於平素陽虛怕冷，四肢不溫，腰酸多尿，或男子陽痿等人服用。
值得指出的是，補葯也不是隨便可用的，當視氣虛、血虛、陽虛、陰虛而分別選用針對性的補益葯。才能收到良好的效果。如人參具有大補元氣、強心。生津止渴、安神等功效，氣虛病人而見體力衰弱，四肢無力，精神疲秋，心慌氣短，或年老體弱，或工作過度勞累後周身無力，或慢性病引起的頭暈無力等症，均可服用。能夠補益元氣，增加食慾，促使體力恢復。
又如阿膠具有滋陰養血的作用，對血虛的人尤為適宜。虛啥補啥，各人都應根據自己的體質情況選用，也可去醫院請中醫師確診屬於那一類虛證，再選擇相應的補葯，使補得其所，補而受益。
隨著中葯制劑的不斷改進，各種服用方便的滋補葯品紛紛面市，如人參蜂皇漿、雙寶素、青春寶、中國花粉等，多不勝數。葯補已成為人們所樂用的進補方法。
冬令進補是根據季節特點而創立的一種調養方法，但也不是說每個人到了冬天都一定要進補。年輕體壯無病之人，對寒冷有良好的適應能力，就不必進補。隨著人民生活水平的不斷提高，人們對健康長壽的要求日益增強，有的認為既然是補品，那就有益無害，因而隨意服用，「無虛濫補」；還有的人求補心切，服用補品「多多益善」，結果不但無益，反而產生一系列副作用。已經發現有人因服用過多的人參，出現了欣快、煩躁、激動、失眠、腹脹等「人參濫用綜合征」，所以一定要注意正確進補。 對於平素胃腸虛弱之人，在進補時應特別注意，不能一味蠻補。因為葯物入胃全靠胃腸的消化吸收，只有胃腸功能正常，才能發揮補葯的應有效應。對於這類病人，可先服用些黨參、白術、茯苓、苡仁、扁豆、陳皮之類調理胃腸的葯物，使胃腸功能正常．再由少至多地進服補葯。這樣機體才能較好地消化吸收。
還需注意的是，有些體質虛弱的人，在感冒或其它急性病期間，應停服補品，待急性病治癒後再繼續進補，否則會使病症遷延難愈。冬季在服用滋補佳品的同時，還應堅持參加適當的體育運動。運動的方法可視各人的興趣愛好不同而定，如太極拳、醫療保健操、練吹字功、散步、打球等，這樣可促進新陳代謝，加快全身血液循環，增強胃腸道對滋補品的消化吸收，使補葯中的有效成分能夠被機體很好利用,真正達到補而受益的目的。
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㈢ 俗話說：「一年最辛苦，秋冬來進補，秋冬一進補，春天能打虎。」是什麼意思
「三九補一冬 來年無病痛」
按我國傳統民間習慣，「立冬」代表著冬季的開始。「冬者，天地閉藏，水冰地坼。」自然界陰盛陽衰，各物都潛藏陽氣，以待來春。「寒」是冬季氣候變化的主要特點，冬季除了要注意防寒保暖外，飲食保健也很重要。 字串4
冬天的寒冷氣候影響人體的內分泌系統，使人體的甲狀腺素、腎上腺素等分泌增加，從而促進和加速蛋白質、脂肪、碳水化合物三大類熱源營養素的分解，以增加機體的禦寒能力，這樣就造成人體熱量散失過多。因此，冬天營養應以增加熱能為主。可適當多吃瘦肉、雞蛋、魚類、乳類、豆類及富含碳水化合物和脂肪的食物。
冬天又是蔬菜的淡季，因此，往往一個冬季過後，人體出現維生素不足，如缺乏維生素C，並因此導致人發生口腔潰瘍、牙根腫痛、出血、大便秘結等症狀。那麼人們可適當吃些薯類，如甘薯、馬鈴薯等。它們均富含維生素C、維生素B，還有維生素A，紅心甘薯還含較多的胡蘿卜素。多吃薯類，不僅可補充維生素，還有清內熱的作用。此外，在冬季上市的大路菜中，除大白菜外，還應選擇圓白菜、心裡美蘿卜、白蘿卜、胡蘿卜、黃豆芽、綠豆芽、油菜等。這些蔬菜中維生素含量均較豐富，要經常調換品種，合理搭配,補充人體維生素需要。
俗話說「三九補一冬，來年無病痛」，冬季也是進補的好時機，但要提醒大家的是，進補時，要使腸胃有個適應過程，最好先做引補，一般來說，可先選用燉牛肉紅棗、花生仁加紅糖，亦可煮些生薑大棗牛肉湯來吃，以調整脾胃功能。冬季喝熱粥也是養生的一個好選擇。如吃「臘八粥」有助於增加熱量和營養功能。小麥粥有養心除煩的作用、芝麻粥可益精養陰、蘿卜粥可消食化痰、胡桃粥可養陰固精、茯苓粥可健脾養胃、大棗粥可益氣養陰等等。
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立冬補冬 不可盲目「進補」
飲食調養要遵循「秋冬養陰」、「無擾乎陽」、「虛者補之，寒者溫之」的古訓，隨四時氣候的變化而調節飲食。少食生冷，但也不宜躁熱，有的放矢地食用一些滋陰潛陽，熱量較高的膳食為宜，同時也要多吃新鮮蔬菜以避免維生素的缺乏，如：牛羊肉、烏雞、鯽魚，多飲豆漿、牛奶，多吃蘿卜、青菜、豆腐、木耳等。這里須要注意的是，我國幅員遼闊，地理環境各異，人們的生活方式不同，同屬冬令，西北地區與東南沿海的氣候條件迥然有別。冬季的西北地區天氣寒冷，進補宜大溫大熱之品，如牛、羊、狗肉等；而長江以南地區雖已入冬，但氣溫較西北地區要溫和的多，進補應以清補甘溫之味，如雞、鴨、魚類；地處高原山區，雨量較少且氣候偏燥的地帶，則應以甘潤生津之品的果蔬、冰糖為宜。除此之外，還應因人而異，因為食有谷肉果菜之分，人有男女老幼之別，體(體質)有虛實寒熱之辯，本著人體生長規律，中醫養生原則，少年重養，中年重調，老年重保，耋耄重延。故「冬令進補」應根據實際情況有針對性地選擇清補、溫補、小補、大補，萬不可盲目「進補」。
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養顏
冬季合理進補水果
寒冷的冬天給自己適合的進補是十分必要的，除了飲食的進補還有從吃水果來補。在這個冬天把自己的生理機能調整到最好，同時也能吃出一份健康吃出一份美麗來。冬天寒冷乾燥，使人覺得鼻、咽部乾燥和皮膚乾燥、容易上火，因此每天能吃點水果不僅能滋陰養肺、潤喉去燥，還能攝取充足的營養物質，會使人頓覺清爽舒適。
梨：梨是冬季水果中的首選，它含蘋果酸、檸檬酸、葡萄糖、果糖、鈣、磷、鐵以及多種維生素，梨有潤喉生津、潤肺止咳、滋養腸胃等功能，最適宜於冬春季節發熱和有內熱的病人食用。尤其對緩解肺熱咳嗽、小兒風熱、咽干喉痛、大便燥結等症較為適宜。除此以外，梨還有降低血壓、清熱鎮靜的作用。高血壓患者，如果有頭暈目眩、心悸耳鳴者，經常吃梨，可減輕症狀。梨含有豐富的糖分和維生素，有保肝和幫助消化的作用。但是，因為梨性寒冷，脾胃虛寒，消化不良及產後血虛的人，不可多食。
■適合的量：一天吃1個梨是營養最易被吸收的。
■適合時段：飯後2-3個小時是最適合的。
■吃法：可以洗凈直接吃，或者用冰糖和梨切成塊煮冰糖梨水可以潤肺止渴，還可以榨梨汁喝。
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獼猴桃：早晨吃獼猴桃治便秘――秋冬季是便秘的多發季節。中醫認為，
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這個時節乾燥的氣候容易在人體內誘發燥邪，耗傷人體津液，便秘就是這一現象的主要體現。臨床上總是建議得了便秘的人採取食療的方法，不僅效果好，而且沒有副作用。多吃水果就是食療中最有效的一種。
獼猴桃是一種營養價值極高的水果，被譽為「水果之王」。它含有亮氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等十多種氨基酸，以及豐富的礦物質，包括豐富的鈣、磷、鐵，還含有胡蘿卜素和多種維生素。獼猴桃對保持人體健康，防病治病具有重要的作用。多食用獼猴桃可以預防老年骨質疏鬆，抑制膽固醇的沉積，從而防治動脈硬化，還可改善心肌功能,防治心臟病等，也能對抗癌起到一點兒作用。多食用獼猴桃，還能阻止體內產生過多的過氧化物，防止老年斑的形成，延緩人體衰老。冬天常吃獼猴桃可以調節人體機能，增強抵抗力，補充人體需要的營養。 字串4
■適合的量：1-2個是能被人體充分吸收的量。
■適合時段：不能空腹吃，飯前飯後1-3個小時吃都比較合適。
■吃法：可去皮後直接食用；也可在獼猴桃汁中加適量水、白糖和香蕉丁、蘋果丁一起煮沸後，用
水調澱粉勾芡食用。
甘蔗
冬季吃水果首選甘蔗和梨――入冬後，很多人常感到皮膚乾燥、頭暈嗜睡，反應能力降低，這時如果能吃些生津止渴、潤喉去燥的水果，會使人頓覺清爽舒適。那麼，冬季吃什麼水果好呢？冬天帶有保健醫療性質的水果要數梨和甘蔗了。
甘蔗是含水分很高的水果，它的水分含量占甘蔗的84%，在乾燥的冬天補充水分是必不可少的，其次甘蔗的含鐵量在眾多水果中可是名列前茅的。它擁有滋補清熱的作用，作為清涼的補劑，對於治療低血糖，大便干結，小便不利，心煩口渴，反胃嘔吐，肺燥引發的咳嗽氣喘等病症有一定的療效。不過，由於甘蔗性寒，脾胃虛寒和胃腹疼痛的人不宜食用。
■適合的量：甘蔗的量是最需要控制的。
■適合時段：睡覺前不宜吃糖分太多的水果。
■吃法：除了削皮直接吃外還可以切成20～30厘米的段，放入鍋里煮十來分鍾後撈起趁熱削皮吃，這樣會更甜。 字串3
女性冬季吃什麼最養顏
白領麗人，現代美眉，由於常年與辦公室為伍，和計算機結親，工作單調、神情緊張、壓力巨大、其中不乏腸胃功能失調者，或過於消瘦，或過於肥胖，或泄瀉難止，或便秘不解，令人為之傷神易容，很是煩惱。將火麻仁研碎與大米文火慢熬成粥，每日飲用，即可解此煩惱。火麻仁味甘性平，補中益氣，長肌肉、潤腸胃，內含不飽和脂肪酸、蛋白質、維生素B1B2、卵磷脂等，營養成分十分豐富，加入大米熬粥調養胃氣最佳，最適合日常食用，或作為冬令進補前的「開路劑」之用。
蜂蜜
蜂蜜采百花之精，有女性美容聖葯之美稱，經常食用蜂蜜可使人「面如桃花」。冬季皮膚乾燥缺水少油，而蜂蜜中含有各類豐富的生物活性物質，能改善皮膚的營養，保持皮膚的細嫩光滑。特別是蜂蜜中含有47種微量元素，如鋅、鐵、鈣、鎂、鉀等都為人體健康美容所必需。所以它不僅博得東方人的喜愛，在西方也倍受青睞，據傳西方醫學鼻祖——古希臘的希波克拉底就長期食用蜂蜜而壽至107歲。蜂蜜既可單獨食用，也可與阿膠、紅棗、龍眼肉、胡桃、枸杞等製成補膏服用。
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顏膏（養陰生津，潤膚玉顏）
玉竹500克、白蜜250克，選肥白玉竹切成粗末，加水煎熬三次去渣濃縮，加白蜜收膏。每日早晚空腹30克，以白水沖飲。
紅棗
紅棗是中醫補益劑中的常用葯物，具有健脾、益氣、生血、滋養臟骷》艫淖饔謾＞�舛ê煸嬤形��睾�課�俟��冢�蝗擻��盎釵��贗琛薄R窖а芯恐っ鰨何��谻能抑制皮膚中多巴醌的氧化作用，減少黑色素的形成，預防色素沉著。維生素A的重要功能之一是激活和調節表皮細胞的生長，抗角化，所以補充維生素A有助於改進皮膚的水屏障特性，如配合維生素E同時使用可延緩和逆轉皮膚的衰老。維生素E則有「青春素」的美稱，具有抗氧化和清除自由基的作用，並促進皮膚組織的血液循環。維生素B族有調節皮脂腺分泌的作用。故俗話說的好「一日吃三棗，終身不顯老」。
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仙人粥（防老去皺）
制首烏30、粳米60克、紅棗20顆，用竹片颳去首烏皮，切片煎取濃汁去渣，將濃汁同粳米、紅棗於砂鍋內煮粥，熟時加適量紅糖，再煮1—2沸即成。早晚空腹食用，7—10天為一療程，隔5天後再食用。
龍眼枸杞
龍眼又名為桂圓，味甘性平，有養心安神、滋陰補血的功效，最適合於體弱多病、心悸失眠、面色無華的女性進補之用。將龍眼肉加冰糖熬製成「玉靈膏」，每天早晚沖服一湯匙，簡單方便易於保存。據古書記載枸杞則有「補精氣諸不足，易顏色、變白……令人長壽」之效。唐朝大詩人劉禹錫贊它為「上品功能甘露味，還知一勺可延齡「。現代社會競爭激烈，最易損耗精氣，如在工作之隙不忘飲上一杯紅潤甘美，味如葡萄的枸杞茶，可算得上現代女性一種善待自身珍惜生命的完美體現。
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禦寒
冬季手腳發涼的食譜
在醫學上經常、長期的手腳冰涼，可以稱為「冷寒症」。
如果不是非常嚴重的冷寒症（一般都不是非常嚴重，不會是受不了的刺骨寒冷），是可以預防和自我調節的。
一、加強體育鍛煉
尤其是久坐或久立的人，必須重視工間操，多做手足和腰部的活動，以加強血液循環。
二、注意飲食
多吃一些性屬溫熱的食品，以提高機體耐寒力。常見的溫熱食物有：牛、羊、狗、雞肉，大蒜、辣椒、生薑、圓蔥、山葯、桂圓等。
三、菜譜三款
1.姜絲爆羊肉
羊肉切薄片。生薑切細絲。
鍋內加油少許，起旺火，待油冒清煙時，入花椒、八角，炸出香味，入姜絲略炒，加入羊肉片翻炒，加入鹽、味精，出鍋時淋麻油即可。
2.大棗枸杞羊肉湯
羊肉切八分大塊，在開水鍋中氽出血水備用。大棗和枸杞洗凈備用。
鍋內加水，放入羊肉，蔥姜大料同煮。煮半熟時，加入大棗、枸杞和鹽
㈣ 秋冬進補為什麼要養陰
說起秋冬養陰，很多讀者也許不太了解，但要是說起冬病夏治，相信很多人都不會陌生，每年夏天一到三伏那一段時間，市內各大醫院中醫科便是車水馬龍，等待敷貼的病人早早排起了長隊。因為冬病夏治方法簡便，療效確切，因而深受患者歡迎。事實上，秋冬養陰與冬病夏治原本是一對孿生姐妹，只是因為冬病夏治早為人知，而秋冬養陰尚是養在深閨人未識。
祖國醫學認為，人與自然是和諧統一的整體，即天人合一。在疾病的調理以及養生保健中，倘若能將人體陰陽與四季氣候的特點有機結合，會有事半功倍之效，春夏養陽、秋冬養陰便是此思想的結晶。春夏兩季陽氣盛，陽虛之人，此時養陽可得天助，這便是冬病夏治中葯敷貼的理論基礎；而秋冬兩季陰氣盛，陰虛之人需滋陰養液，四季均可補，為何以秋冬最佳?這好比一株乾渴的鮮花，春夏養陰猶如中午澆花，澆下去的水分會被蒸發掉一大半；秋冬養陰好比傍晚澆花，同樣多的水分不但不會被蒸發，還可兼得晨露的滋養。可見，無論是秋冬養陰還是冬病夏治，均巧妙的運用了天時之利，自然事半功倍。
那麼，哪些人宜在秋冬養陰呢?中醫認為，久病傷陰，很多慢性疾病如糖尿病、甲亢、高血壓、慢性腎病、更年期綜合征等一系列疾病均有不同程度的陰虛表現，養陰補虛是這類慢性疾病調理的重要原則，常用的補虛方劑有六味地黃丸等，其中六味地黃丸是中醫沿用千餘年的養陰經典名方，方以熟地、山葯、山茱萸「三補」和丹皮、澤瀉、茯苓「三瀉」組成，補瀉結合，調理陰陽，滋補肝腎之陰，廣泛適用於臨床各類陰虛疾病，秋冬兩季堅持服用，可有效改善久病陰虛體弱的症狀，增強體質，緩解春夏病情。
㈤ 為什麼要秋冬進補
說起秋冬養陰，很多讀者也許不太了解，但要是說起冬病夏治，相信很多人都不會陌生，每年夏天一到三伏那一段時間，市內各大醫院中醫科便是車水馬龍，等待敷貼的病人早早排起了長隊。因為冬病夏治方法簡便，療效確切，因而深受患者歡迎。事實上，秋冬養陰與冬病夏治原本是一對孿生姐妹，只是因為冬病夏治早為人知，而秋冬養陰尚是養在深閨人未識。
祖國醫學認為，人與自然是和諧統一的整體，即天人合一。在疾病的調理以及養生保健中，倘若能將人體陰陽與四季氣候的特點有機結合，會有事半功倍之效，春夏養陽、秋冬養陰便是此思想的結晶。春夏兩季陽氣盛，陽虛之人，此時養陽可得天助，這便是冬病夏治中葯敷貼的理論基礎；而秋冬兩季陰氣盛，陰虛之人需滋陰養液，四季均可補，為何以秋冬最佳?這好比一株乾渴的鮮花，春夏養陰猶如中午澆花，澆下去的水分會被蒸發掉一大半；秋冬養陰好比傍晚澆花，同樣多的水分不但不會被蒸發，還可兼得晨露的滋養。可見，無論是秋冬養陰還是冬病夏治，均巧妙的運用了天時之利，自然事半功倍。
那麼，哪些人宜在秋冬養陰呢?中醫認為，久病傷陰，很多慢性疾病如糖尿病、甲亢、高血壓、慢性腎病、更年期綜合征等一系列疾病均有不同程度的陰虛表現，養陰補虛是這類慢性疾病調理的重要原則，常用的補虛方劑有六味地黃丸等，其中六味地黃丸是中醫沿用千餘年的養陰經典名方，方以熟地、山葯、山茱萸「三補」和丹皮、澤瀉、茯苓「三瀉」組成，補瀉結合，調理陰陽，滋補肝腎之陰，廣泛適用於臨床各類陰虛疾病，秋冬兩季堅持服用，可有效改善久病陰虛體弱的症狀，增強體質，緩解春夏病情。
㈥ 秋冬進補吃什麼好
近來，早晚的寒氣愈來愈重，又是秋冬進補調養身體的時候了。秋冬進補大家稱之為「補冬」。一般來說，秋冬進補時，以下兩個「五」是應該注意的。
五個為什麼
1、為什麼要進補？進入秋冬季節後，體內代謝下降，體力消耗減少，此時進補，葯物 易被吸收和蘊蓄，從而發揮較大的功效。秋冬時節進補，不僅能固本培元，使身體正氣恢復，而且有利於驅病祛邪，使體內的陰、陽、氣、血、津液得到充實，使身體能進入到最佳的狀態。生活在都市中的現代人，大多精神壓力較大，工作超負荷，晚上熬夜情況較多，所以經常會因睡眠不足等原因而有疲勞乏力、精力下降之感，為幫助人們消除疲勞、調節人體陰陽平衡，因此他們需要適當進補。有句俗話「秋冬進補，春天打虎」，可見秋冬進補的重要性。
2、什麼時機進補？根據有關科學，秋冬季是進補強身的最好季節，這是因為秋冬季節人體最易吸收。醫學上同時指出，冬至前後是陰寒之鼎盛時期，這個時間適當進補，可以保護人體的陽氣。
3、哪些人需要進補？中老年人、都市白領、辦公室工作者、腦力勞動者、身體較虛弱者或者平日感覺疲勞而力不從心者等。
4、如何進補？經歷了漫漫長夏，人們由於頻飲冷飲，常食凍品，多有脾胃功能減弱等現象，因而，秋後進補之前要給脾胃一個調整適應期，可先吃些有營養易消化的食物，如魚、各種瘦肉、禽蛋、山葯、蓮子和薏米仁等，奶、豆製品也可適量多食。
5、用什麼進補？進補需要食補與葯補結合，補血常用的食物有竹絲雞、雞血、羊肉、兔肉等，常與補血食物相配伍的中葯有當歸、阿膠、熟地、首烏、紅棗、元肉、枸杞子等。市面上推出的淮杞燉鵪鶉、花旗參燉竹絲雞、當歸燉羊肉等都有滋陰補血之功效。補腦常用的食物有雞腦、豬腦、魚頭等，與之相配伍的中葯有遠志、靈芝、山葯、柏子仁、黃精、百合、首烏、天麻、麥冬、蓮子等。百合麥冬燉豬腦、天麻燉魚頭等，都有益智健腦之功效，且兩款燉品皆十分美味。健胃常用的食物有豬肚、雞腎、羊肉等，與之相配伍的中葯有銀耳、春砂、陳皮、胡椒、土茯苓、扁豆等。另外，多吃粗糧和多纖維的食物也有利於健胃。市面上推出的胡椒燉豬肚、土茯苓燉龜、蘆薈燉雪蛤都有驅寒暖胃之功效。
秋冬進補五「忌」
1、忌無病進補：無病進補，既增加開支，又會傷害身體，如服用魚肝油過量可引起中毒，長期服用葡萄糖會引起發胖。
2、忌慕名進補：認為價格越高的葯物越能補益身體。人參價格高，又是補葯中的聖葯，所以服用的人就多。其實，溢服人參會導致過度興奮、煩躁激動、血壓升高及鼻孔流血。
3、忌虛實不分：中醫的治療原則是「虛者補之」。虛則補，不虛則正常飲食就可以了。同時應分清補品的性能和適用范圍，是否適合自己。
4、忌多多益善：有句話說，人參過量即是毒，任何補葯服用過量都有害。
5、忌以葯代食：重葯物輕食物是不科學的，其實進補的過程應該是人的機體調理的過程，用葯調理不如飲食調理好。(文/季玉光)
㈦ 秋冬進補吃什麼
從原理上說，一年四季都可以進補，但秋冬是進補最好的季節。為什麼要秋冬進補？首先，秋天是調節脾胃的好時節。其次，秋冬適合慢性病的調養。最後，秋冬的氣候多變，晝夜溫差大，穿多了容易熱，穿少了又很容易著涼，因此秋冬是流感等呼吸道疾病多發的季節，秋冬進補能增強我們的體質，加強人體的免疫力，讓身體免受疾病的侵襲。
鹿茸蛋
組成：鹿茸0.3克，雞蛋1個。
製法：在雞蛋尖頂鑽一小孔，將鹿茸末從小孔中放入雞蛋內，蒸熟食之，每日晨起服一個。
功能：補腎陽，益精血。
主治：腎陽虧虛所致腰膝冷痛、四肢不溫、形寒怕冷、陽痿不舉、夜尿頻多、低血壓而屬陽虛者。
龍馬童子雞
組成：竹節蝦60克、海馬15克、子公雞1隻，料酒、味精、精鹽、生薑、澱粉、清湯各適量。
製法：將子公雞宰殺後，去掉毛皮和內臟，洗干凈裝入大盤內備用；將海馬、竹節蝦連殼用溫水洗凈，浸泡10分鍾左右，放於雞肉之上；將蔥段、姜塊放入盤內，再加清湯適量上籠蒸至爛熟，將雞湯端出籠後，放入味精、精鹽，另用澱粉勾芡收汁後，淋在雞肉上即成，食海馬、蝦肉和雞肉。
附子燉狗肉
組成：熟附子30克、生薑100克、狗肉1500克、大蒜適量。
製法：將狗肉洗干凈，切成小塊，蒜姜洗凈切段和片備用；將熟附片放入砂鍋內，先煎約1小時；然後將狗肉、姜、蒜放入，再加水適量，燉至狗肉爛熟即成。
功效：壯陽補腎散寒。
主治：腎陽虧虛所致的形寒畏冷、四肢不溫、腰膝酸冷、陽痿不舉、夜尿頻多；慢性腎炎、慢性腎盂腎炎、慢性性功能低下等屬腎陽虛者。
㈧ 冬季如何進補
冬令進補，是我國傳統的防病強身、扶持虛弱的自我保健方法之一。 冬季是一個寒冷的季節。祖國醫學認為，冬令進補與平衡陰陽、疏通經絡、調和氣血有密切關系。老年人由於機體功能減退，抵抗能力低下等，在寒冷季節，更宜進行食補。這對改善營養狀況，增強機體免疫功能，促進病體康復等方面，更能顯示出葯物所不能替代的效果。 冬令進補應順應自然，注意養陽，以滋補為主。根據中醫「虛則補之，寒則溫之」的原則，在膳食中應多吃溫性、熱性、特別是溫補腎陽的食物進行調理，以提高機體的耐寒能力。冬季「食補」，應供給富含蛋白質、維生素和易於消化的食物。可選食：粳米、秈米、玉米、小麥、黃豆、豌豆等谷豆類；韭菜、香菜、大蒜、蘿卜、黃花菜等蔬菜；羊肉、狗肉、牛肉、雞肉及鱔魚、鯉魚、鰱魚、帶魚、蝦等肉食；橘子、椰子、菠蘿、荔枝、桂圓等水果。狗肉和羊肉是老人冬季滋補佳品。老年人每天晨起服人參酒或黃芪酒1小杯，可防風禦寒活血。體質虛弱的老年人，冬季常食燉母雞、精肉、蹄筋，常飲牛奶、豆漿等，可增強體質。將牛肉適量切小塊，加黃酒、蔥、姜、用砂鍋燉爛，食肉喝湯，有益氣止渴、強筋壯骨、滋養脾胃功效。陽氣不足的老人，可將羊肉與蘿卜同煮，然後去掉蘿卜(即用以除去羊肉的膻腥味)，加肉蓯蓉15克，巴戟天15克，枸杞子15克同煮，食羊肉飲湯，有興陽溫運之功效。現代醫學認為，冬令進補能提高人體的免疫功能，促進新陳代謝，使畏寒的現象得到改善。冬令進補還能調節體內的物質代謝，使營養物質轉化的能量最大限度地貯存於體內，有助於體內陽氣的升發，為來年的身體健康打好基礎。俗話說「三九補一冬，來年無病痛」，就是這個道理。 ============================= 女性冬季如何進補？ 中國歷來有冬令進補的傳統習俗。冬至已過，家家戶戶的冬令進補又提上了議事日程。但是，怎樣才能科學進補？進補為什麼要因人而異？女性如何根據自己的年齡、體質及生理特點科學進補，許多人知之甚少。 冬季如何進補----冬令進補，是我國傳統的防病強身、扶持虛弱的自我保健方法之一 事實上，冬令進補首先要「會補」，這就需要掌握女性科學進補的秘笈。專家開出的「方子」是把握好三個關鍵詞： 關鍵詞一：葯補不如食補 專家提醒：冬令進補與其服用大量補品，不如先從食補開始。而女性在食補中又可根據不同的體質，分為4種不同的食補方法： 平補：指不論健康人或病人都可以食用，幫助維持健康和生命的食物，如谷類、豆類、乳類、水果和蔬菜等。這類食品性能平和，陰虛、陽虛、氣虛、血虛的病人均可食用。 溫補：指食性溫熱的食物，如牛肉、羊肉、黃鱔、甜食、紅棗、桂圓、荔枝以及蔥姜辛辣之品等。冬令怕冷的女性常吃這類食品可幫助改善怕冷的感覺，從而增強體質。 清補：指食性寒涼的食物，如梨、生藕、芹菜、百合、綠豆、黃瓜、甲魚、螺螄等，有清火作用。 溫散：指性味辛熱的食物，如辣椒、桂皮、芥末、香菜、花椒等，這類食物有溫陽散寒的作用。 一位內科專家介紹說，進補方法主要有兩種：一是食補，二是葯補 民以食為天，而食的本質是營養，到了冬天，正是宜於進補的時節。在外面工作忙碌了一天，回到家喝上一碗滋味鮮香、營養豐富的湯，感覺真是不一樣。然而，要使喝湯真正起到強身健體、防病治病、增強健康的作用，在湯的製作和飲用時一定要注重科學，做到「八要」 關鍵詞二：冬令進補要遵醫囑 專家指出，女性冬令進補一定要講究科學，要因人而異、聽從醫囑。因為在專業越分越細的時代，只有專業的醫師，專業的技術，專業的設備，才能為廣大女性祛除病痛，增進健康。 關鍵詞三：進補要因人而異 秋冬進補並非人人皆宜 女性冬令進補要做到事半功倍，關鍵在於針對不同體質，有的放矢： 長期從事文字工作和經常操作電腦的女性 常見症狀：眼睛疲勞乾燥。 進補提示：各種動物肝臟含有豐富的維生素a，經常食用，有益於眼睛，但血脂及膽固醇偏高女性應少食或不食。富含胡蘿卜素的蔬菜：每周吃3根胡蘿卜，即可保持體內維生素a的日常含量，此外，紅薯、橘子、柚、柿子的維生素a含量也較高。乳、蛋類食品：如牛奶以及雞蛋、鴨蛋、鴿蛋等，其中，蛋黃內維生素a含量比較豐富。枸杞子：富含豐富的胡蘿卜素，是補眼佳品，冬令以泡茶飲用為宜。 長期熬夜工作的女性 常見症狀：疲勞不堪、工作效率降低、記憶力衰退。 進補提示：魚類：其中鱈魚、沙丁魚、對大腦細胞特別是腦神經傳導、發育有著重要作用。牛奶、酸奶：富含蛋白質，對人體補腦有益。含維生素b族、c及氨基酸等，含脂量達40％以上。其中的不飽和亞油酸、卵磷脂、亞麻酸是人體大腦的結構材料。麥類、小米、玉米：含蛋白、脂肪、鈣、鐵、維生素b1，能預防神經衰弱，其植物纖維可促進大腦微循環暢通。水果：橘、柚、柑、橙、檸檬等水果為鹼性食物，經常食用有利於消除大腦的酸性代謝產物。 女性面色萎黃、唇舌淡白 常見症狀：頭暈眼花、心悸、失眠、健忘、手足發麻以及月經期延期。 進補提示： 羊肉：羊肉性味甘溫，益氣補虛。 ★小松博客原創整理.轉載請註明★
㈨ 秋冬季節可以吃點什麼進補啊
養生：秋冬進補需注重排毒
常言道：「秋風起，三蛇肥」，國慶之後，早晚的寒氣愈來愈重，又到了秋冬進補的時節。按照中國人的習慣，秋冬時節是給身體「進補」的大好時節，大家稱之為「補冬」。中國國家重點學科中醫內科副主任姜良鐸教授稱：「正確的『補冬』能使身體強壯而又保持窈窕。因為進入秋冬季節後，體內代謝下降，體力消耗減少，此時進補，葯物易被吸收和蘊蓄，從而發揮較大的功效。但是，要科學進補，要補得恰當，不要盲目進補。」姜教授認為，用排毒解毒、調補治病養生法來指導冬季養生保健，會給健康帶來益處。
秋冬時節忙進補
秋天一到，氣溫逐漸下降，人們便習慣地想到要補身。記者近日走訪發現，市內大型超市、商場的滋補品專賣櫃，各類滋補品成為搶手貨。另據報道，某家大型商場國慶期間賣出近10萬元的滋補品，銷量比去年翻了一番。廣州市統計局綜合處公布的《廣州市現代化目標實現程度及預測》中指出，廣州市居民素有進食葯膳和講究秋冬進補的習慣，隨著生活水平的提高，滋補葯品的支出逐年增長，1995年人均支出33.12元，1999年增至41.43元，增長25.09%。
為何秋冬季節人們忙進補呢？據介紹，根據中醫「春夏養陽，秋冬養陰」的原則，秋冬季節已進入進補的季節。經過炎熱的夏天，人體耗損大，且進食較少，當天氣轉涼時，適當調補一下身體，是很有必要的。秋冬時節進補不僅能固本培元，使身體正氣恢復，而且有利於驅病祛邪，使體內的陰、陽、氣、血、津液得到充實，使身體能進入到最佳的狀態。
傳統醫學認為，秋冬進補可平衡陰陽，調和氣血。姜教授說，各種人群，尤其是兒童和老年人均可選用有滋補作用的食品，但在進補時要注意根據不同的體質來選擇補品和進補方式。
進補最好先排毒
姜教授特別強調，進補也要講究科學，要補得恰當，切忌盲目進補。因為人體內的血液，得溫則流通，遇寒則凝滯。據介紹，當秋冬寒冷的空氣作用於機體，會使人體血管中的血液流動不暢，甚至引起淤血阻滯；加上人們的運動往往減少，血液粘稠度增高，血流速度緩慢，易引起血液淤滯或血管梗塞。所以，冬季心腦血管病的發病率較高。
另外，血流滯緩，排毒管道不通暢，多種毒素易留存體內，再加之寒冷的氣候會減低機體的抵抗力，這樣就常常形成一種毒存體內、氣血不通、正氣不足的本虛標實的病理狀態。
姜教授說，冬季養生，要避免純補、壅補、膩補，要在排毒解毒的基礎上進補，要通補結合，補得恰當才能達到養生的目的。反之，則易致毒留體內而引發多種疾病或使宿疾復發。在進補前，必須要將積聚在人體內的毒素通過消化管道、泌尿道排出體外。
據了解，各種毒素、廢物存留在體內會造成代謝功能紊亂，阻礙氣血正常運行、破壞腑臟的功能及腑臟之間的相互協調。在這種情況下進補，機體不但無法吸收補品的營養物質，反而會引發多種疾病，有害健康。因此秋冬進補之前必須先排毒，通得合適、補得適當才能獲得真正健康。
補後更需要排毒
有關專家認為，若補得太過，不但不能強身健體，還會引發疾病。因為，秋冬季節傳統的食補多用辛熱之品，以溫陽驅寒，而補葯也多以溫熱葯為主，人們往往習慣於純補、膩補、食不厭精，故秋冬進補不當易致體內陽氣過盛，營養物質蓄積化熱；易釀生成毒，毒留體內則會引發多種疾病。如過食辛辣刺激之品可使大便干結難解、致痤瘡(青春痘)等症；過食肥甘厚膩則易損傷脾胃，脾胃呆滯、水濕運化無力則引起便秘腹脹等症。加之冬季運動減少，從而抵抗力下降，原有的疾病極易復發或加重。
專家認為，要想身體真的好起來，就要時刻注意身體的變化。只有將進補與排毒結合在一起才不會有後顧之憂。
◆專家建議如何正確選購排毒產品
時下市場掀起排毒熱潮，許多人排毒意識有了空前的提高，並打算加入排毒的「行列」。但跑到葯店一看，林林總總的排毒產品充滿葯櫃，不知該買哪種產品好。而事實上整個排毒市場魚目混珠，存在著很多跟風產品，不實宣傳或隨意誇大療效的現象時有所見。那麼，如何選擇好的或者是適合自己的排毒產品呢？有關專家提出，選購時要考慮以下幾個方面因素：
一要根據人體的特殊情況；
二要選擇適合自己病情的產品；
三是應當選擇廣受消費者認可的、有信譽保證的廠家生產的高品質產品。
四一般來說，具有以下條件的產品是值得信賴的好產品：如知名企業出品、嚴格按GMP規范生產、產品效果確切、口碑良好、產品生命力長、廣告宣傳與產品說明書一致、有完善的售後服務等等；
五是消費者在選購排毒產品時不要輕信宣傳單張，要注意其廣告宣傳與產品說明書上標注的功能是否一樣。最重要的是看說明書里有沒有排毒功能(說明書是要經過葯監部門嚴格審核批準的)。
大家只要牢記專家的五大「法寶」，相信一定可以買到既有確切效果、又安全放心服用的好產品。
◆小貼士怎樣正確選擇中成葯補品
中葯滋補品種類較多，性能各異，必須辨明氣血陰陽及體質虧損的差異，選擇針對性的補品，方能收效。
平時有氣短懶言、神疲乏力、自汗等氣虛表現等，可選用人參大補膏、人參精、生曬參等大補元氣；平素有貧血、失血所致面色蒼白、頭暈眼花、心慌失眠、健忘等，可選用十全十補膏、健身長春膏等補益氣血的滋補品；畏寒怕冷、腰膝酸軟、耳鳴耳聾、小便清長、早泄陽瘺等陽虛，可選用參膏、雙龍補膏等補腎壯陽；平素有慢性支氣管炎、哮喘病，經常咳嗽，咽燥而癢，可選用人參銀耳晶、人參石斛晶等補肺健脾，養陰生津。
老年人陰陽兩虛出現遺精陽瘺、腦力減退、腰膝酸軟，可服用龜鹿人參膏、參茸口服液等補腎納氣，培元固精；婦女月經不調、產後虛弱、崩漏帶下等症，可服葆春膏、全鹿丸等補益氣血。
腦力勞動者可常服青春寶片或口服液提高機體免疫力，減慢腦細胞衰老；性功能減低、陽瘺不育或宮寒不孕者，可選用鹿茸片、龜齡集等；炮天紅酒、萬年春酒、虎骨木瓜酒適用於關節炎、肩周炎患者；患有心肌炎、冠心病者，宜服吉松林人參粉、還精煎，可以安神強心，降壓通脈。
另外，有關專家指出，如體內有痰濁、食積、濕熱者，應先服進行調理後，才能選用滋補品。-天佶誼
㈩ 秋季進補吃什麼
俗話說的好「秋季進補，冬令打虎」。秋季適當進補可以彌補夏天對於身體的消耗和缺損，還可以增強人體的抵抗力和免疫力，為冬季防寒儲存能量。不過，秋季進補一定要選對食物。
1.蓮藕有潤燥止渴、清熱開胃、清心安神的功效，是秋日進補的不二選擇。它可以作為水果生吃，味道甘甜鮮美。也可以作為秋令的美味小菜，把蓮藕和排骨一起燉湯，有健脾開胃的功效，並且營養豐富，尤其適合體質虛弱的人。
2.山葯中含有豐富的膳食纖維、多種氧化酶和澱粉酶等物質，有益於人體的消化和吸收，還能夠改善胃腸功能，有健脾益胃的功效。山葯可以單獨的蒸、煮食用，也可以用來炒菜或者燉湯，味道更鮮美，實在是秋季進補的好選擇。
3.杏仁有甜杏仁和苦杏仁，都有滋潤補肺的功效，《本草綱目》中記載了杏仁的三大功效：潤肺，清積食和散滯。杏仁還富含蛋白質、維生素和微量元素，具有潤肺、止咳、潤腸等作用，對乾咳無痰、久咳不愈等症有一定的緩解作用，也是秋季的養生佳品。
4.花生的營養價值很高，它含有豐富的不飽和脂肪酸、氨基酸和多種維生素，適量食用花生可以降低體內膽固醇，有利於保護心腦血管健康。並且花生還有「長生果」等美稱，是秋季進補的佳品。
5.鴨肉的味道鮮美，不僅是餐桌上的一道菜餚，也是秋日進補的養生佳品。鴨肉含有豐富的蛋白質、維生素E、鈣、磷和鐵等元素，具有滋陰補腎，養胃生津的功效，所以秋季進補鴨肉也是一個好的選擇。
6.秋天氣候乾燥，我們經常會感到皮膚干癢和咽喉不適，有時甚至出現肺熱咳嗽的症狀，這時我們就可以吃一些滋陰潤肺的食物，百合味道清香，有潤肺止咳的作用，可以用來炒菜、熬粥和煲湯，是秋季的滋補佳品。