❶ 麵粉可以爆炸嗎
❷ 麵粉會發生爆炸嗎
粉塵之所以會成為「炸葯」，是因為粉塵具有較大的表面積。與塊狀物質相比，粉塵化學活動性強，接觸空氣面積大，吸附氧分子多，氧化放熱過程快。當條件適當時，如果其中某一粒粉塵被火點燃，就會像原子彈那樣發生連鎖反應，爆炸就發生。
麵粉廠里的粉碎機要把小麥加工成很細很細的麵粉，粉碎機就要消耗電能而對被加工的物料做功，使物料被粉碎。其中，粉碎機所做的功的一部分轉化成能量，而儲存在被粉碎以後的物質顆粒表面，這部分能量在物理化學中被叫做「表面能」。並且，對於一定的物質來說，被粉碎的程度越大，即顆粒越小，則表面積越大，那麼表面能也就越大。例如，一塊1公斤重的二氧化硅的表面能為0.2焦耳，這是很小的，它只相當於把1公斤的物體舉高0.02米所做的功。但是，若把它粉碎成麵粉一樣細小的粉塵後，其表面能可達2.7×10^6焦耳，即相當於把同樣重的物體舉高2700米所做的功，表面能竟增大了1000萬倍！
由於粉塵具有這么高的表面能，同大塊的物料相比，它就很容易發生物理變化或化學變化將其能量釋放出來。這個道理就好似由於高處的水比低處的水有多餘的勢能，因此它要向低處流一樣。所以，這些平時看起來微不足道的細小粉塵一遇適宜的條件，與空氣充分混合，遇火後，它就會迅速地發生激烈的燃燒反應，在瞬間放出巨大的能量，這樣一個令人懼怕的事——麵粉爆炸也就隨之發生。
❸ 麵粉和粉塵會爆炸是什麼科學原理
麵粉和粉塵的確會爆炸的。因為這些細小的顆粒，如果在氧氣充足的狀況下燃燒，會瞬間產生巨大的能量，導致空氣急劇膨脹發生爆炸。