1. 椒鹽平菇，怎麼好吃
平菇、雞蛋1個、麵粉、椒鹽粉
做法
1、平菇撕成條、洗凈、晾乾水分待用。
2、碗中加入麵粉，打入雞蛋攪勻。
3、油溫5成熱，平菇裹上步驟（2）下鍋，炸至金黃色，撈出。
4、撒上椒鹽粉，拌勻即可。
2. 椒鹽平菇的做法竅門
食材與明細
1. 平菇菇洗凈，撕成條。
2. 用手擠干平菇中的水分。
3. 備麵粉、澱粉、雞蛋。
4. 麵粉、澱粉中加一點點鹽。
5. 放入攪勻的半隻雞蛋。
6. 逐步加水，攪拌成稀稠適中的脆皮糊。
7. 擠過水分的平菇放入脆皮糊中。
8. 坐鍋入油，熱後用竹筷加平菇入油鍋炸制。
9. 平菇依次入鍋。
10. 保持中小火炸制，有粘連的用筷子輕輕分開。
11. 炸至平菇酥脆成熟，變淺黃色撈出瀝油。
12. 倒入盤中，食用時蘸椒鹽。
3. 椒鹽蘑菇怎麼做呢
這樣做出來的椒鹽平菇香辣酥脆，一口咬下去外面的皮酥的掉渣，裡面的平菇仍然還保留著它原有的韌性，酥脆的口感夾雜著椒鹽的味道，真的是味道十足，下面小花分享給你做這個椒鹽平菇的方法。
食材主料：平菇
調料：鹽、椒鹽粉、辣椒粉、孜然粉、五香粉、雞精、味精、
輔料：白麵粉、澱粉
2. 第一遍炸的微黃後，撈出控油，等平菇稍涼一點後在復炸一遍，這樣能使炸出來的平菇更加酥脆。
3. 一般腌制後的話在炸好撒上椒鹽後是不需要在放鹽的，因為腌制的時候也有鹽，椒鹽也帶有鹽，總之根據個人口味適量加吧。
4. 椒鹽蘑菇怎麼做
椒鹽蘑菇的材料
平時在家中製作椒鹽蘑菇時需要准備兩百克質量好的平菇，再准備一個雞蛋和適量的麵粉，另外食用油和花椒面以及食用鹽都要適量准備一些。
椒鹽蘑菇的做法步驟
1、把准備好的平菇放入清水中洗凈，再取出用手撕成小條，然後去掉水分備用。
2、把雞蛋磕開打散放入蘑菇條，再加入適量的麵粉一起調勻，在調制時需要加入適量的食用鹽進行調味。
3、在炒鍋中多倒食用油，加熱以後把裹好雞蛋和麵粉和蘑菇條放入到熱油中炸制，炸到蘑菇外表變為金黃色以後取出瀝掉多餘的油放在盤子中。
4、把鍋中的油倒出來，只留少量的底油就可以，再次加熱把花椒粉和食用鹽一起在鍋中炒制，炒出香氣以後關火，這就是自製的椒鹽，把炒好的椒鹽均勻的撒在炸好的蘑菇上，一份香脆誘人的椒鹽蘑菇也就做好可以食用了。
椒鹽蘑菇的食用功效
椒鹽蘑菇的做法是非常方便的，而且吃起來的味道也是非常好的，在平時很多人都愛吃這種食物，對我們健康來說是非常有好處的，能起到不錯的養生作用，首先蘑菇中所含的人體很難消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分，並吸收餘下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預防便秘、腸癌、動脈硬化。糖尿病等都十分有利，我們可以通過吃這種食物來促進腸胃健康，幫助解決便秘問題，同時蘑菇中有大量無機質、維生素、蛋白質等豐富的營養成分，但熱量很低，常吃也不會發胖。且蘑菇所含有很高的植物纖維素，可防止便秘、降低血液中的膽固醇含量，是很適合我們吃的一種減肥瘦身食物。
5. 椒鹽平菇怎麼做好吃
椒鹽平菇也是一道好吃的家常菜，尤其適合一些不喜歡吃炒平菇的夥伴還有一些寶寶們。椒鹽平菇怎麼做好吃呢，我給大家總結了幾點，希望對大家有幫助。
平菇不要撕太厲害，有一朵一朵的形狀更好看，饅頭屑，麵粉和澱粉的量根據平菇的多少決定，我一斤半左右的平菇用了五十克以上不到一百克的麵粉和兩個半饅頭（饅頭剩點）。麵粉和澱粉大概二比一。先加雞蛋和面，混合後一點一點加水，每次加水後一定要完全混合後再加水。攪到麵糊攪拌時有明顯紋路，低落後痕跡緩慢消失。