A. 黃酒有什麼益處和壞處，什麼樣的人不適宜喝
益處：
1、易於消化：黃酒含有許多易被人體消化的營養物質，如麥芽糖、葡萄糖、脂類．甘油、高級醇、維生素及有機酸等。
2、舒筋活血：冬天溫飲黃酒，可活血祛寒、通經活絡，有效抵禦寒冷刺激，預防感冒。
3、促進食慾：鋅是能量代謝及蛋白質合成的重要成分，缺鋅時，食慾、味覺都會減退，性功能也下降。
壞處：過量的飲用黃酒，其中大量的酒精成分不能被我們的肝臟迅速的代謝，從而轉化為脂肪囤積在肝臟，對肝臟不好。
因為黃酒含有一定量的酒精，由於肝病患者肝功能不健全，對酒精的解毒能力下降，使毒物在肝內積蓄，肝細胞受到損害，因此，肝病病人應戒飲黃酒。
(1)黃酒致癌擴展閱讀：
黃酒含豐富的功能性低聚糖，如每升紹興加飯酒中的異麥芽低聚糖、潘糖、異麥芽三糖含量達 6g。這些低聚糖是在釀造過程中，物料經微生物酶的作用而產生的。
功能性低聚糖進入人體後，幾乎不被人體吸收、不產生熱量，但可促進腸道內有益微生物雙歧桿菌的生長發育，可改善腸道功能、增強免疫力、促進人體健康。
黃酒含有多酚、類黑精、谷胱甘肽等生理活性成分，具有清除自由基，預防心血管病、抗癌、抗衰老等生理功能。
黃酒中已檢出的無機鹽達18 種，包括鈣、鎂、鉀、磷、鐵、鋅、等。黃酒中的維生素B、E 的含量也很豐富，主要來自原料和酵母自溶物。
參考資料：黃酒-網路
B. 黃酒致癌是真的嗎 黃酒的功效
黃酒是一種酒精度數非常低並且口感非常溫和的酒。黃酒本身的營養價值其實是非常高的。近來很多地方都傳出喝黃酒致癌的一些消息。那麼黃酒真的含致癌物質嗎?喝黃酒致癌是真的嗎？
什麼是黃酒？
黃酒是中國的民族特產，也稱為米酒，它是一種以稻米為原料釀製成的糧食酒。與白酒不同的是黃酒沒有經過蒸餾因此酒精含量低於20%。不同種類的黃酒顏色亦呈現出不同的米色、黃褐色或者是紅棕色。山東即墨老酒是北方粟米黃酒的典型代表;福建龍岩沉缸酒、福建老酒則是紅曲稻米黃酒的典型代表。
黃酒是我國的民族特產屬於釀造酒。在世界三大釀造酒(黃酒、葡萄酒和啤酒)中佔有重要的一席。釀酒技術獨樹一幟成為東方釀造界的典型代表和楷模。其中浙派黃酒以浙江紹興黃酒、阿拉老酒為代表，徽派黃酒以青草湖黃酒、古南豐黃酒、海神黃酒等為代表。
黃酒致癌嗎？
根據調查發現黃酒中含氨基甲酸乙酯(致癌物)主要是在檢查的時候發現的，當時一些人對各種酒精中的飲料都去進行了檢測，結果就發現有十六款的黃酒中都是存在著這種物質的。
黃酒致癌這是真的嗎？實驗表明氨基甲酸乙酯這種物質不僅會導致人體的基因受到損壞，同時還是很很容易導致人體多種器官都會患癌的。而對於一些飲酒量比較大的人群來說若其中有大量的氨基甲酸乙酯，是很容易導致人體的健康受到一定的隱患的，因此大家一定要多加的去注意。
這種氨基甲酸乙酯主要是在通過發酵的過程中或者是在存儲的過程中才會產生一種物質的，而這種物質是存在於發酵的食物中了。在根據世界衛生組織食品添加劑的專家委員證明這種物質是不但會導致基因受到損害，同時還會導致人體的器官都會患上癌症的風險。
黃酒致癌嗎？因此對於一些有喝酒的人來說這裡面的危害是很大的，這種物質有著很大的致癌物質因此大家在日常的生活中一定不能夠接觸這種物質。在我們的日常生活中應該都清楚酒是很容易導致癌症出現的，同時對於人體的危害很大並且已經嚴重的影響了人們的生活質量。
其實很多酒都是有這些致癌物的而不是只有黃酒致癌，因此我們還是不要一味的覺得黃酒就不好了，其實少量的飲用黃酒還是有很多的好處的。下面我們就一起再來看看黃酒的一些好處吧。
少量飲用黃酒的好處
1、活血祛寒，通經活絡
黃酒有一個很好的功效那就是黃酒可以很好的活血祛寒以及通經活絡，所以黃酒是冬季最好的酒類飲品，在黃酒中加幾片薑片煮後飲用既可活血祛寒，通經活絡還能有效抵禦寒冷的刺激、預防感冒。需要注意的是黃酒雖然酒精度低，但飲用時也要適量一般以每餐l00—200克為宜。
2、抗衰護心
酒類飲品有傳說中的「四大家族」也就是啤酒、葡萄酒、黃酒、白酒，這其中黃酒的營養價值最高而其酒精含量僅為l5%～l6%，是名副其實的美味低度酒。作為我國最古老的飲料酒其蛋白質的含量較高，並舍有21種氨基酸及大量b族維生素，經常飲用對婦女美容、老年人抗衰老較為適宜。
3、減肥、美容、抗衰老
黃酒的熱量非常高所以喝多了肯定會胖。但是適當的飲酒可以加速血液循環和新陳代謝還有利於減肥。黃酒中含有大量糖分、有機酸、氧基酸和各種維生素具有較高的營養價值。由於黃酒是以大米為原料經過長時間的糖化、發酵製成的，原料中的澱粉和蛋白質被酶分解成為小分子的物質易被人體消化吸收，因此人們也把黃酒列為營養飲料酒。
4、葯用價值
葯引是引葯歸經的俗稱指的是某些葯物能引導其它葯物的葯力到達病變部位或某一經脈，也可以起「向導」的作用進行針對性治療。它們不僅與湯劑配合更廣泛地和成葯相配合在一起應用。另外「葯引子」還有增強療效、解毒、矯味、保護胃腸道等作用。
上面就是一些關於黃酒的介紹以及黃酒致癌的一些東西了，黃酒致癌雖然是真的可能的，但是我們還是要科學的看待黃酒，因為他還是對人體有著巨大的好處的，因此我們只要在平時的時候少量飲用，注意好自己的度黃酒致癌還是不會發生的。
C. 經常喝黃酒對身體有害嗎我每天一瓶沙洲優黃
經常喝黃酒對有益身體健康。
黃酒，性溫，味甘苦辛，有毒，大熱，氣味芳香，入心肝肺胃經；能中能散，宣行葯勢，具有活血通絡、散寒、祛風的作用，可治療風寒祛痛、筋脈攣急、胸痹、心腹冷痛等。飲用黃酒不僅可以增加食慾，使人心情愉悅，身體舒暢，而且可起到保健作用，適量常飲有助於血液循環，促進新陳代謝，並有補血養顏、舒筋活血、健身強體、延年益壽之功效。
黃酒還有葯引的功效，葯引是引葯歸經的俗稱，指某些葯物能引導其它葯物的葯力到達病變部位或某一經脈，起「向導」的作用進行針對性治療。它們不僅與湯劑配合，更廣泛地和成葯相配合在一起應用。另外，「葯引子」還有增強療效、解毒、矯味、保護胃腸道等作用。在一張處方中，需不需要葯引子，由醫生根據病情而定，一般不需要病家自己去配製。
(3)黃酒致癌擴展閱讀：
黃酒飲用方法：
第一、溫飲
這是一種傳統的黃酒飲用方法，這也是大多數人喝黃酒的選擇。黃酒在稍稍加熱之後就會散發出濃郁的酒香，並且這個味道非常的柔和。在這個時候飲用，不僅能夠品嘗到味道香甜的酒香，同時對於我們的身體健康也是非常有利的。
第二、冰鎮黃酒
冰鎮黃酒是近幾年來非常流行的一種飲用方法，也別是在我國的香港還有日本地區，很多人都喜歡在喝黃酒的時候加入適量的冰塊，然後在服用。
第三、佐餐黃酒
黃酒怎麼喝除了上滿的溫飲或者冰鎮這些直接服用的方法之外，黃酒還能夠當作一種日常做飯的調味品，黃酒在我國的菜譜之中是一種非常常見的調味品，不同的菜搭配不同的酒，這樣不僅能夠領略到美酒的不同風味，同時也能夠令菜的口感上更加的多元化。
D. 客家黃酒放塑料瓶里可放多久會有毒嗎
客家黃酒放塑料瓶里不宜存放，黃酒放十幾年也是沒有問題的，但前提是在存放期間必須保持容器的密封狀態及適宜的環境。
黃酒的保質期取決於黃酒的質量。一般米酒的保質期在12個月至36個月之間，最長不會超過5年，個別容器的米酒將有6年的保質期。
國家在商標標簽上有這樣的規定：酒精含量大於10％vol的飲料可免除質保期。換句話說，如果酒精含量超過10％，保質期就可以取消。由於酒精含量超過10％，一般真菌很難在這種環境下生存，所以不需要標明保質期。
(4)黃酒致癌擴展閱讀：
注意事項：
對於黃酒的貯存，外界條件的要求似乎更加嚴格，黃酒在出窖灌裝後，地面環境不具備轉化的條件，很難讓黃酒中的乙醇分解。在運輸過程中還會影響封口的完整性，存放時間過長會導致酒精揮發，從而影響葡萄酒的質量。因此，瓶裝黃酒必須標明保質期。
黃酒最好存放在陰涼乾燥的地方。溫度應在4℃以上，15℃以下，且變化穩定，乾燥濕度和通風條件良好。這樣，可以促進葡萄酒的陳釀質量，並可以減少葡萄酒的流失。
其次，貯存黃酒時，最好用陶壇和泥封。這種古老的包裝有利於黃酒的陳化和香氣的改善。最後，黃酒的堆疊要穩定，酒壇、酒箱的高度一般不超過4層，並且每年應翻一次。
E. 塗抹雄黃酒對身體有害
雄黃酒中毒
謝康代
我國民間有端午節喝雄黃酒的習俗，尤其是農村，老老少少都得
喝上幾口雄黃酒，說是辟邪防病，殊不知這是十分危險的。
雄黃是一種外用中葯材，性溫，味辛苦，功能燥濕、殺蟲，常用
於治療疥癬、癰疽瘡毒、破傷風、蛇蟲咬傷，痔瘺及哮喘、驚癇等。
但是，千萬不要喝雄黃酒。因為，雄黃酒內服，可導致中毒。據日本
報道：砷醇混合，有較強的致癌作用，即使小劑量對肝臟也有害。因
為雄黃屬礦物，主要成分是四硫化四砷，可消毒殺蟲。雄黃遇熱或煅
燒後，便成為三氧化砷，即有劇毒的砒霜，有「解百毒，避百邪，殺
百蟲」的作用。民間有些大人除飲用雄黃酒外還會將其塗抹在孩子的
耳鼻面額和手臂、兩腿上。這也是十分危險的。因為雄黃可以由皮膚
吸收，嚴重危害身體健康。
雄黃酒中毒的主要症狀，表現為上吐下瀉，精神疲乏。一旦出現
中毒症狀，應盡快送醫院救治，如一時難以到醫院，可採用催吐排毒
的辦法，盡量多喝開水，中和毒素，然後刺激喉部探吐，再飲用溫水，
補充水分。民間偏方將燒焦的饅頭研細吃下，可以吸附毒物。將綠豆
100克，生甘草3克，一並煎濃汁頻服，有助於解毒。
F. 黃酒中有致癌物嗎
黃酒是一種傳統食物（飲料酒），至今尚無發現人體因飲用黃酒致癌的案例。鑒於有些黃酒也許致癌的報導，全國各地有些超市開端請求下架同批次黃酒商品。
在上世紀40年代之前，氨基甲酸乙酯從前被用做醫治多發性骨髓瘤及緩慢髓性白血病。在工業出產范疇，如今氨基甲酸乙酯首要用於塗料出產。而在食物工業范
疇，氨基甲酸乙酯是以天然存在或天然生成辦法存在，並非人為增加的商品。例如氨基甲酸乙酯是煙草的天然成分，要挾吸煙者的健康；氨基甲酸乙酯也是發酵食
物，如麵包、酸奶、醬油等和酒精飲猜中的副商品。氨基甲酸乙酯由多種氨甲醯類化合物與乙醇自覺反響所生成。氨甲醯類化合物包含尿素、瓜氨酸、氨甲醯磷酸、
氨甲醯天冬氨酸等。黃酒中90%的氨基甲酸乙酯是在發酵進程中，由氨基酸分化而發作的尿素和乙醇反響生成。
動物試驗顯現氨基甲酸乙酯可致癌
上世紀40年代，國外專家研討證明氨基甲酸乙酯具有致癌效果。對嚙齒類動物的毒理學試驗證明，氨基甲酸乙酯口服、打針或經皮染毒都有也許致使癌症，報導
觸及肺癌、淋巴瘤、肝癌和肌膚癌等。因而，世界癌症研討安排在2007年把氨基甲酸乙酯列為2A類致癌物，即人類可疑致癌物，一般解說為對人類致癌的依據
有限，但有滿意的對動物致癌的依據。隨同人民日子水平的進步，酒類飲料和發酵食物的消費量呈上升趨勢，因而氨基甲酸乙酯是不是有害的疑問，遲早會進入咱們
的視界。
有關動物試驗證明，氨基甲酸乙酯的致癌傾向，存在劑量反響（效應）聯絡。2005年2月舉行的第64次聯合國糧農安排/世
界清洗安排食物增加劑聯合專家委員會，對氨基甲酸乙酯進行了毒理學評估，依據動物致癌性研討成果，計算氨基甲酸乙酯致使癌症的基準計量下限為天天每公斤體
重0.3毫克。該食物增加劑聯合專家委員會以為，咱們遍及關於來歷於酒精飲料以外的食物氨基甲酸乙酯注重較少，需求注重各種食物中氨基甲酸乙酯的日攝入總
量。
承認氨基甲酸乙酯致癌劑量反響（效應）聯絡的首要性，在於把握各種食物中氨基甲酸乙酯的容許存在劑量，來確保咱們天天攝入的總
量在安全規模內。中國沒有公布關於酒精飲料和發酵食物的氨基甲酸乙酯定量規范。1985年，加拿大政府規則了各類酒中氨基甲酸乙酯的定量規范：佐餐葡萄酒
30微克/升、強化葡萄酒100微克/升、蒸餾酒150微克/升、烈性酒和生果白蘭地400微克/升。
中國沒有擬定酒中定量規范
這些年，中國科技作業者從前對國內不相同類型的77款(或批次)干紅葡萄酒和17款干白葡萄酒中氨基甲酸乙酯含量進行測定，發現干紅葡萄酒中氨基甲酸乙
酯含量規模在7~26.8微克/升，干白葡萄酒中氨基甲酸乙酯含量規模在6.4~21.58微克/升，並且提出葡萄酒安全規范定量目標主張：氨基甲酸乙酯
定量規模為≤30微克/升。
當時，咱們現已把握了下降酒中氨基甲酸乙酯含量的若干技能手法，包含操控發酵條件、增加分化尿素的酶類、選育酵母菌株等，而出產商憂慮的首要疑問是相應的技能手法會影響酒類的口感和質量。
酒類中的氨基甲酸乙酯含量越低越好。由於中國沒有擬定酒精飲料氨基甲酸乙酯的定量規范，所以無法簡略評判媒體曝光的黃酒氨基甲酸乙酯含量是不是超支。
G. 喝黃酒有什麼壞處
首先來看下男人喝黃酒的好處：
控制體重
實踐已經證明，長期適量飲酒(男人每天2杯，女人1杯)之後，人體可以有效地代謝酒精，不會引起體重增加。如果每周喝5-7杯酒，可以有效幫助減少吃零食和宵夜的次數，防止進食過量。比如，一杯淡味啤酒就可以讓你的腸胃產生飽足感，控制食慾，但又不會帶來過高的卡路里。
強化骨骼
早上喝麥片粥的時候，一般人都喜歡加點牛奶進去。不過，你也可以用艾爾淡啤(Pale Ale)來代替牛奶。很多啤酒，尤其是艾爾淡啤，包含大量的硅元素。啤酒中的硅元素跟牛奶中的鈣元素一樣，都可以強化骨質密度，預防骨質疏鬆症。美國塔夫斯大學(Tufts University)的研究發現，每天適量喝點啤酒或葡萄酒的人，不管男女，都比那些不喝的人具有更高的骨質密度。
預防膽結石
膽結石的主要構成成分之一就是膽固醇。葡萄酒中的抗氧化物可以提高人體(包括膽囊)里的有益膽固醇含量，減少有害膽固醇，從而預防膽結石的產生。
預防糖尿病
醫學家希望人們記住，適量飲用的酒精飲料可以像其他食物那樣給人體帶來一定的健康效應。最新的研究發現，對女人來說，酒精可以激發人體產生胰島素，從而預防因血糖突然升高而導致的二型糖尿病。不過，還需要進一步研究才能確定到底多少量的酒精才能產生這樣的效果。
激發大腦智能
酒可以提高人體有益膽固醇的含量，從而讓血液更通暢地流向大腦。研究人員相信，適量飲酒或許可以擴大大腦的血管，提高血流量，抗擊與痴呆症相關的有毒蛋白質。另外，酒精可以讓腦細胞產生可控性壓力，從而幫助它們更好地處理可能導致痴呆症的強大壓力。
抗衰老
黃酒的熱量非常高，喝多了肯定會胖。但是適當的飲酒可以加速血液循環和新陳代謝，還有利於減肥。黃酒中含有大量糖分、有機酸、氧基酸和各種維生素，具有較高的營養價值。由於黃酒是以大米為原料，經過長時間的糖化、發酵製成的，原料中的澱粉和蛋白質被酶分解成為小分子的物質，易被人體消化吸收，因此，人們也把黃酒列為營養飲料酒。
以上主要介紹了男人喝黃酒的好處，你了解了嗎?接著一起來了解下男人喝黃酒有什麼需要注意的
不宜快飲
喝黃酒宜慢慢地品，放寬節奏，從容心境，充分享受酒味，是真正的飲酒。紹興酒富於營養，慢慢飲容易吸收，是一種好方式，也是一種好境界。
不宜混飲
各種不同的酒混合起來飲用，易醉，而且會產生副作用，引起胃不適和頭痛等。
不宜過量
黃酒口感溫和，但切勿輕視他，因為喝醉後，後勁比較足。一般你白酒的酒量有半斤，喝黃酒千萬別超過八兩，這樣比較好。而且適量常飲，對身體有益。
不宜空腹
人在飽腹時對酒精吸收慢，而空腹時吸收快，易醉。